體重控制好幫手：奇亞籽

撰文／林玫妮、圖片來源／shutterstock

其實，到了一定的年紀，維持體重已經不是只為了外在的美觀，而是更深層的體內代謝與健康。這兩年，大家的健康意識抬頭，紛紛開始追崇所謂的「超級食物」，而奇亞籽便是其中的一種，據說能有減重、促進體內代謝的效果，眾說紛紜下，到底哪些是真、哪些是假呢？

增加飽足感

內湖國泰診所營養師張斯蘭指出，奇亞籽中含有豐富的omega 3、維生素B、葉酸、核黃素等，另外也有一些人體所需的微量礦物質，例如鈣、鎂、鋅、鐵等，小小一粒，營養成分很高，可以一次補充許多體內所需要的養分，並促進新陳代謝。

而奇亞籽還有一個很大的特點，就是很會吸收水分，因此必須先泡在水中飲用，一顆直徑約1mm的奇亞籽種籽，可吸收本身重量12倍的液體，正因如此，食用奇亞籽的時候，才會有滿滿的飽足感。

容易脹氣、低血壓者要小心

張斯蘭營養師表示，奇亞籽中含有豐富的膳食纖維，能幫助人體消化，維持消化道的機能。不過，奇亞籽裡也有許多不能被消化的纖維質，所以如果有脹氣問題的人，代表腸胃道的消化功能不好，吃太多奇亞籽反而會產生消化不良、便祕的情況發生；此外，奇亞籽又有降低血壓的功能，若本身屬於血壓很低的人，也要特別小心、留意。

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