記者李佳蓉／綜合報導
每到中秋節前後，燒肉店一位難求，就算好不容易訂到了，也因為怕胖吃得戰戰兢兢嗎？別擔心，在美食與減肥之間你完全不需要取捨，只要跟著專家這樣吃，就能讓你越吃越瘦。營養師趙函穎拍影片分享「7大烤肉必吃食材」，不只吃不胖，同時還能兼顧營養，其中深受她青睞的最瘦食材No.1顛覆網友印象，讓你在中秋節享受美食之餘，也不會有罪惡感！
晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師近日在Youtube頻道《瘦身穎食》獨家傳授「烤肉必點7大食材」讓網友們吃不胖，海鮮肉類爽爽吃，別再以為只吃菜不吃肉就會瘦好嗎？
第7名：辛香料
趙函穎說，辛香料中的蔥、蒜、洋蔥等堪稱「秘密武器」，其能幫助循環、有助燃燒脂肪。
第6名：泡菜
泡菜的原身也是蔬菜的一種，經過發酵處理後充滿滿滿乳酸菌，加上富有膳食纖維，能夠幫助腸道的代謝。烤肉搭配泡菜，酸辣好滋味去油解膩，變換口味烤起肉來多點趣味。
第5名：蔬菜
烤肉怎能缺少能「吸油解膩」的配角蔬菜們！趙函穎最推杏鮑菇 、青椒和玉米筍，零脂肪、低熱量又富含膳食纖維，建議網友們能多點這些好蔬菜，還能吸附吃下肚的油脂喔。
▼肉吃太多來點解膩的蔬菜吧！（圖／趙函穎營養師授權提供，下同）
第4名：松阪豬
烤肉怎能沒有肉？聰明選肉能讓你減少攝取的油脂，所以趙函穎推薦，如松阪豬、豬頰肉等低脂肪、少油花的肉品，相較五花肉是更適合怕胖的人吃的食材。
第3名：冰卷
各式的花枝、小卷、章魚等低脂肪又富含高蛋白，其中富含的「鋅」還有助於增強體力。
▼花枝小卷類低熱量，還能強健體魄。
第2名：各種蝦
除了冰卷類的食材，明蝦、草蝦等雖為高蛋白質，但脂肪含量相較之下卻很低。趙函穎也提醒，食用時記得剝除蝦頭，能避免一些膽固醇。
第1名：雞軟骨
登愣！讓營養師愛不釋手的烤肉食材竟然是雞軟骨，她說，「雞軟骨完全沒有熱量，0脂肪，建議大家灑點芝麻跟鹽去烤就好，不要沾醬，它可是最瘦的食材呢！」
▼營養師最推的是它，雞軟骨！
學到以上「瘦身點餐攻略」，網友們今年中秋吃烤肉有點頭緒了嗎？跟著營養師聰明吃，享受美食、兼顧營養又能瘦，快把這些食材收進口袋吧！
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