吃飯速度快男比女胖2.8倍! 「5飲食法則」慢慢吃Hen重要

點評:我都吃1小時以上才會吃完...難怪我總是吃不完QQ

▲▼上班族,社畜,工作,吃飯,狼吞虎嚥,壓力,緊張,抱怨,煩惱,加班。(圖/免費圖庫pakutaso)

▲吃飯吃太快會造成肥胖,而且男性比女性更容易發胖2.8倍。(圖/取自免費圖庫pakutaso,下同)

生活中心/綜合報導

你平常吃一頓飯都要花1小時還是只要15分鐘就吃光了呢?有些人飯菜一上桌就開始狼吞虎嚥,可能30分鐘不到就完食,但是根據大陸網站《健康時報網》的一篇報導指出,吃飯速度是導致人體發胖的重要因素,而且男性比女性更容易發胖2.8倍,以後吃飯還不慢慢吃嗎?

近期日本岡山大學研究院和保健管理中心的一項共同研究表明,「吃飯速度」是導致肥胖的重要因素,而且男性比女性更容易發胖。

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該研究團隊以大學生為對象,針對肥胖與吃飯方法之間的關聯進行了為期3年的研究調查,結果顯示,吃飯速度快的受試者和吃飯速度不快的人相比,更容易發胖4.4倍,而且男性比女性更容易發胖2.8倍。

另外,研究人員也認為,對於有快速吃飯習慣的人來說,首先要培養「細嚼慢嚥」的觀念,雖然在口腔護理和肥胖治療領域推薦的一口飯要咀嚼20~30次可能很難做到,但只要維持著慢慢吃,哪怕是一口咀嚼20次,也會有很大的改變。

這種進食習慣不僅成人需要重視,就連兒童也不能忽略,因為吃太快除了會造成肥胖以外,還會涉及到下頜的發育和口腔護理。

《ETtoday健康雲》過去也曾經報導過,當食物進入胃後,需要20分鐘才可以將吃飽的訊息傳遞到大腦,這也表示有時候如果吃得太快,反而還會感到饑餓的原因,因此美國營養師Susan Bowerman就教大家5個「慢食法則」,讓你能夠吃的健康還不會變胖。

以下為5個慢食法則:

1.小口咬

若是一次吃進一大口,很快就會吃完一頓飯;如果能改成每一口都小口地吃,就會需要更多的時間才會吃完飯,這樣就會讓大腦得到「飽足感」的訊息。

2.吃完再夾

請改掉嘴裡食物沒吃完就馬上再塞東西進去的壞習慣,你應該先慢慢地將口中得食物吞下去,再伸手夾取下一道菜,這樣不僅不會造成食物吃不完浪費,也不會讓自己吃得過飽。

3.一道一道吃

吃飯的時候,可以先從沙拉或是青菜開始吃,先讓胃接收低卡路里的食物,接著再吃主餐。

4.多吃高纖維食物

高纖維食物比起低纖維食物更讓人有飽足感,而新鮮蔬果和全穀類都需要花更多時間咀嚼,這樣就能減緩你吃飯的速度。

5.吃飯時多喝水

讓自己習慣吃飯時多喝幾口水,因為這樣能讓吃飯的步調變得更慢,也能增加飽足感。

▼吃飯應該要細嚼慢嚥,並且從青菜開始吃,要記得多喝水。

▲吃飯。(圖/翻攝PAKUTASO)

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