「冷vs.熱咖啡」誰提神效果較好？ 專家神解析打臉流言！

▲熱咖啡比冰咖啡更能讓人提神？（圖／取自免費圖庫pixabay）

記者曹悅華／採訪報導

咖啡熱熱喝比較好？許多民眾早、晚來杯咖啡為的就是提神，而近日網路上出現「喝熱咖啡比冰咖啡有用」一事，認為想要直接清醒最快的方式就是選擇熱的，因為低溫會造成小腸黏膜與毛細血管收縮，進而延緩身體對咖啡因之吸收，對此專家做出澄清，這種說法並不是100％的正確！

營養師范縈渝（范范）說明，會有這樣一說其實只是因為熱咖啡的吸收速度比冰咖啡快一點，而熱也較能促進循環，所以提神效果會比冰的快一些，不過她提醒，雖說速度有差但等到總量都被人體吸收後，兩者醒腦的效果是一樣的，並無明顯差異，不用刻意選用熱咖啡。

▲其實每種飲品的醒腦效果都端看個人，冷、熱並不是唯一取決標準，還有許多影響因素。（圖／達志／示意圖）

范縈渝進一步解釋，就像是有人喝冰水就會提神、有些人喝熱水便會感到安定，以提神的效果來說並沒有一個固定標準，完全端看個人喜好以及自身體質，當然選擇冰咖啡或是熱咖啡也是同理可證。

另外提醒民眾，雖然說喝咖啡能幫助打起精神，但據歐盟食品科學專家委員會評估，每人每日咖啡因攝取量最好控制在300毫克以下，也就是2杯咖啡以下，才不會因過量攝取反而造成身體負擔；范范也建議民眾如果常喝咖啡，需要多加補水，才不會發生脫水狀況。

范縈渝（范范）營養師，實踐大學食品營養與保健生技系學士、體重管理營養師、運動營養認證、食品衛生管理認證，現任台北營養師公會代表委員＆幸忻健康管理顧問公司執行長、肥胖研究學會會員，專長為美食生活管理、體重控制、體態雕塑營養管理、美容營養等，現有經營臉書粉絲團：悶燒范范營養師。

★圖片為版權照片，由達志影像供《ETtoday新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！

★以上內容為《ETtoday健康雲》版權所有，請新聞媒體勿抄襲。引用請註明出處，並加註營養師姓名。