麥當勞再爆「綠薯條」 食藥署:沒列出時間地點不好查

▲麥當勞也有「綠薯條」 食藥署:不排除擴大全台稽查。(圖/翻攝PTT)

▲麥當勞再爆「綠薯條」,食藥署:沒列出時間地點不好查。(圖資料照/翻攝PTT)

記者嚴云岑/台北報導

8月綠薯條風波延燒全台,時隔3個月,又有網友在麥當勞吃到綠薯條。對此,食藥署表示「很關切」,也與衛生局聯繫並督導,請業者做好GHP管理。不過,被問到使否會去追查是哪一家出問題時?食藥署表示,要有相關事證才能處理,「爆料上沒有相關時間地點,很難去查」。

馬鈴薯一旦發芽,表皮的部分會有龍葵鹼,正常背景值為每公斤20~100毫克,若大於140毫克,入口就會嚐到苦味,大於200毫克,口腔、喉嚨就會有灼熱感,若吃過量,也會引發腸胃不適、腹瀉等問題。

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今年8月台南摩斯漢堡的「金黃薯條」被發現剝開呈綠色,引發綠薯條風波,9月肯德基、麥當勞也被發現薯條泛綠,雖然後來檢測皆未超標,但部分衛生局仍進行預防性下架。食藥署也於10月針對馬鈴薯中的龍葵鹼首度訂限量。

▲台南市衛生局專案稽查轄區8家摩斯漢堡分店,現場撥開薯條發現其中3家同批號金黃薯條半成品,表皮出現綠色情形。(圖/記者林悅翻攝)

▲摩斯8月爆出綠薯條事件,台南市衛生局稽查轄區8家分店,發現有3家同批號金黃薯條半成品,表皮出現綠色情形。(圖/記者林悅翻攝)

食藥署食品組簡任技正林旭陽今(20)日上午在立法院針對近日麥當勞綠薯條事件做回應,表示雖然未獲檢舉,但仍請業者做好GHP管理,確定出餐前薯條沒有變綠,才能賣給消費者,違者可依《食品安全衛生管理法》最重罰300萬元,也對進口薯條加強稽查。

至於為何無法主動出擊?林旭陽受訪時回應,一般只有2種情況,食藥署才能責請衛生局稽查,一為民眾主動向衛生局投訴,二為在網頁上爆料,但列出詳細的時間、地點與出示發票,「否則沒有相關事證的話,我們也很難處理」。

為了防止龍葵鹼對人體的傷害,食藥署於10月針對龍葵鹼訂出200ppm的限量,至今仍在60天預告評論期,尚未收到業者意義。被問到何時才能上路時?林旭陽表示,由於此次是跟微生物、重金屬檢驗標準等綁在一起預告,怕會有業者對其他品項有疑慮,耽擱公告日期,保守估計會在明年7月正式上路。

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