▲免洗筷要小心二氧化硫殘留，自備餐具比較安心。（圖／記者謝承恩攝）
記者謝承恩／綜合報導
現在人生活繁忙，外食頻率高，大量使用一次性的塑膠餐具，除了不環保以外，對人體都有傷害。根據成功大學環境微量毒物研究中心李俊璋教授的研究指出，使用塑膠杯會讓尿中塑化劑含量升高。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈，分享她在日常生活中如何避開這些「地雷餐具」！
「平常外帶的便當紙盒、紙盤上面的塗料，要注意可能會回高溫和油脂溶出，盡量還是少用免洗餐具。」譚敦慈也叮嚀外食族餐餐使用免洗筷可能會導致慢性中毒，若是不得已記得拆看免洗筷時，注意四點：
1.看一看筷子有無沾到染料。
2.聞一聞有沒有酸酸的味道，小心筷子上二氧化硫過多。
3.台灣氣候潮濕，注意陳年筷子有無發霉。
4.使用前先泡熱水！
▲不鏽鋼保溫瓶沒有妥善保養會滋生細菌。（圖／記者李佳蓉攝）
「我平常很少喝有色飲料，用的是本土304的純不銹鋼保溫瓶，外觀選擇沒有烤漆的，避免碰撞烤漆剝落。」譚敦慈建議，大家自己外出時，可以自備不鏽綱的餐具或杯子，或者隨身攜帶不鏽鋼保溫瓶。保溫瓶如果沒有妥善使用，也可能會釋放毒素，因此要留心以下這3點：
第1點
現在大部分的保溫瓶瓶蓋都是塑膠做的，裝熱水不要裝到全滿，熱水離塑膠杯口、防漏矽膠條至少要離2~3公分，避免高溫融出塑化劑。
第2點
要常常清洗保溫瓶，杯口的細菌殘留率最高，有的是不可拆下的矽膠環圈，可以使用彎折的小刷深入縫隙清洗，如果是可拆下的矽膠環，要確實好好清洗後風乾，避免發霉，也會避免把黃麴毒素吃下肚。如果矽膠環真的發霉了，用漂白水清洗，要不然就是換新的矽膠圈比較安全。
第3點
保溫瓶可以裝飲料嗎？食品級的不鏽鋼都是耐酸、耐鹼、耐高溫，但是裝飲料的時候還是要注意幾點：
咖啡：
食品級的不鏽鋼都是耐酸、耐鹼、耐高溫，一般加了糖的咖啡是可以的，但如果你買的是拿鐵、鮮綠奶茶等，有加了牛奶或者盛裝蛋白質如豆漿等飲料，要盡速飲用，避免在保溫瓶中的細菌指數飆升，而且喝完要趕快清洗保溫瓶。
酸性飲料：
要注意太酸的的飲料會破壞不鏽鋼的塗層，最好先詳閱產品的說明書。
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