免洗筷有酸味?保溫瓶膠條又發霉?教你避開地雷餐具!

▲免洗筷,環保餐具,不鏽鋼吸管。(圖/記者謝承恩攝)

▲免洗筷要小心二氧化硫殘留,自備餐具比較安心。(圖/記者謝承恩攝)

記者謝承恩/綜合報導

現在人生活繁忙,外食頻率高,大量使用一次性的塑膠餐具,除了不環保以外,對人體都有傷害。根據成功大學環境微量毒物研究中心李俊璋教授的研究指出,使用塑膠杯會讓尿中塑化劑含量升高。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈,分享她在日常生活中如何避開這些「地雷餐具」!

「平常外帶的便當紙盒、紙盤上面的塗料,要注意可能會回高溫和油脂溶出,盡量還是少用免洗餐具。」譚敦慈也叮嚀外食族餐餐使用免洗筷可能會導致慢性中毒,若是不得已記得拆看免洗筷時,注意四點:

1.看一看筷子有無沾到染料。
2.聞一聞有沒有酸酸的味道,小心筷子上二氧化硫過多。
3.台灣氣候潮濕,注意陳年筷子有無發霉。
4.使用前先泡熱水!

保溫瓶,保溫杯。(圖/記者李佳蓉攝)

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▲不鏽鋼保溫瓶沒有妥善保養會滋生細菌。(圖/記者李佳蓉攝)

「我平常很少喝有色飲料,用的是本土304的純不銹鋼保溫瓶,外觀選擇沒有烤漆的,避免碰撞烤漆剝落。」譚敦慈建議,大家自己外出時,可以自備不鏽綱的餐具或杯子,或者隨身攜帶不鏽鋼保溫瓶。保溫瓶如果沒有妥善使用,也可能會釋放毒素,因此要留心以下這3點:

第1點

現在大部分的保溫瓶瓶蓋都是塑膠做的,裝熱水不要裝到全滿,熱水離塑膠杯口、防漏矽膠條至少要離2~3公分,避免高溫融出塑化劑。

第2點

要常常清洗保溫瓶,杯口的細菌殘留率最高,有的是不可拆下的矽膠環圈,可以使用彎折的小刷深入縫隙清洗,如果是可拆下的矽膠環,要確實好好清洗後風乾,避免發霉,也會避免把黃麴毒素吃下肚。如果矽膠環真的發霉了,用漂白水清洗,要不然就是換新的矽膠圈比較安全。

第3點

保溫瓶可以裝飲料嗎?食品級的不鏽鋼都是耐酸、耐鹼、耐高溫,但是裝飲料的時候還是要注意幾點:

咖啡:

食品級的不鏽鋼都是耐酸、耐鹼、耐高溫,一般加了糖的咖啡是可以的,但如果你買的是拿鐵、鮮綠奶茶等,有加了牛奶或者盛裝蛋白質如豆漿等飲料,要盡速飲用,避免在保溫瓶中的細菌指數飆升,而且喝完要趕快清洗保溫瓶。

酸性飲料:

要注意太酸的的飲料會破壞不鏽鋼的塗層,最好先詳閱產品的說明書。

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