炸物、燒烤藏致癌物「丙烯醛」　醫：還會害糖尿病惡化

丙烯醛（Acrolein）是一種常見的有害化學物質，且具有致癌性，在日常生活中有多種途徑暴露，包括「空氣污染、抽煙、烤肉煙霧、某些高溫油炸食品中」，且研究指出，丙烯醛還是糖尿病惡化的重要促進因子之一。..

2025年08月24日 13:08:00