「七分飽」是什麼感覺？ 胃裡還沒滿、進食速度變慢...

▲飲食示意圖。（圖／達志影像）

生活中心／綜合報導

大家都知道吃太撐會對身體造成負擔，一般來說醫生會建議細嚼慢嚥吃到「七分飽」就好。不過，七分飽到底是什麼樣的感覺？吃到什麽程度該放下筷子？《生命時報》引述營養專家的解釋給出一個判斷標準。

根據報導，天津營養學會名譽理事長付金如表示，想要吃到七分飽，只要有飽的感覺，就別吃了，但也不能餓著。而中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明指出，七分飽是一種因人而異的感覺，不是很好衡量，「應該是感覺吃得差不多了，卻還不想離開飯桌，可要是再吃的話就會撐。總而言之，是一種似飽非飽的感覺。」

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅則說，「七分飽應當是這樣一個感覺：胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進食的速度也明顯變慢，但習慣性地還想多吃，可如果把食物撤走，換個話題，很快就會忘記吃東西。」

▼飲食示意圖。（圖／達志影像）

另外，范志紅還具體指出其他幾個級別的飽腹感，「八分飽時，胃裡感覺滿了，但再吃幾口也不痛苦；九分飽時，還能勉強吃幾口，但每一口都是負擔，覺得胃裏已經脹滿；十分飽時，就是一口都吃不下了，多吃一口都痛苦。」

3位專家都認為，人們摸索自己七分飽的飯量，需要一個不斷感受和調整的過程。有一個標準需要牢記，那就是如果吃飯時間相對規律、固定，這頓吃了七分飽，第二餐之前是不會提前飢餓的。也就是說，如果提前餓了，就意味著沒吃到七分飽，可以適當再增加一點飯量。

專家提醒，吃飯要專心，才能感受到不同級別飽的變化，如果邊吃邊聊天或看電視，很容易吃太多，還有要細嚼慢嚥，才能感受自己對食物熱情的變化，包括飢餓感的消退、吃飯速度的减慢等。專家也說，吃湯麵等水分大的食物可以讓胃提前感受到飽，有利於控制食量，而需要多嚼幾下才能吞的粗糧，也能讓人放慢速度，有利於感受飽足感。

▼美食示意圖。（圖／達志影像）

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