珍典機械潤滑油製包子近2年 「現做現蒸」日熱銷3千顆

▲雙北日吞4000「機油包子」。珍典:潤滑油能吃!遭停業。(圖/翻攝爆料公社)

記者嚴云岑/台北報導

「珍典食品有限公司」為了防止沾黏,涉嫌將機械潤滑油用於包子製作過程,13日晚間遭勒令停業。食藥署今(14)日上午臨時召開記者會說明,目前正在調查該公司使用的「礦物油」是否符合食品添加物規範,但就算真的符合,也僅能用在器械上,不得與食品有所接觸,會進一步瞭解該作為是否刻意為之。

食藥署北區管理中心副主任魏任廷表示,珍典每天生產的肉包、菜包等約2000至3000顆,製作完畢後現場蒸熟售出,通常1~2天會售完。昨晚稽查時,業者也坦言使用「WHITE-OIL P350」已近2年,現場共分存412公斤,並請新北市衛生局追查下游賣家。

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▲珍典機械潤滑油製包子近2年,「現做現蒸」每天熱銷3千顆。(圖/翻攝爆料公社)

食品組簡任技正鄭維智表示,礦物油是碳氫化合物,屬石蠟的一種,可確保機器運作順暢,但「WHITE-OIL P350」說明書上已註記,只能用於麵團分割機,不得與食品接觸,由於刷毛上的油種僅需用沙拉油即可,且現場也有看到依大桶沙拉油,會再了解業者為何要這麼做。

鄭維智表示,依據食藥署調查,一桶180公斤的礦物油要價1萬2000元,若換算成同樣重量的沙拉油,僅需6800元,「依常理推斷,業者應該不至於這麼做」。但無論是否蓄意為之,都已違法《食安法》規定,若未限期改正,最高可處6萬至2億元的罰鍰。

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