甜點控的福音！ 吃「這些食物」竟能大幅降低糖的威脅

▲鮭魚富含Omega-3不飽合脂肪酸，能有效降低糖份帶給身體的負面影響。（示意圖／取自LibreStock網路）

生活中心／綜合報導

你是個甜點控嗎？有不少人愛吃甜食，但你會不會擔心攝取太多糖份不僅會變胖，還會讓你變笨？美國一項研究顯示，攝取過多糖份確實會對大腦造成損害，但該研究進一步發現，只要攝取富含Omega-3不飽合脂肪酸的食物，例如鮭魚、菠菜或南瓜等食物，竟能大幅降低糖份帶給身體的負面影響。

《Men's Fitness》報導，加州大學洛杉磯分校（University of California Los Angeles）一項研究指出，攝取過多糖分不僅會造成肥胖，記憶力也會退化，包括水果和蔬菜中自然存在的果糖，汽水、糖果及食品添加物中的糖漿，均會損害腦細胞，導致糖尿病或肝功能受損等問題。

研究將一組小白鼠餵食果糖（相當於人類每天喝1公升的汽水），然後與只喝水的老鼠一起放入迷宮裡，結果發現，後者比前者更快走出迷宮。但研究員進一步對第三組老鼠餵食富含Omega-3的亞麻籽油萃取物及果糖，結果牠們竟然跟只喝水的老鼠花費相同時間走出迷宮。

根據實驗顯示，雖然果糖確實會損害腦細胞讓你變笨，但只要在飲食中攝取足夠的Omega-3不飽合脂肪酸，包括鮭魚、鱒魚等魚類，或是菠菜、十字花科蔬菜（高麗菜、花椰菜）、南瓜及堅果類等食物，就可以大幅降低糖份帶來的負面影響。