新北衛生局檢驗飲冰品 三商巧福生菌數竟超標17倍

▲新北市政府衛生局到店家抽驗冰塊。（圖／新北市衛生局提供，下同）

記者趙于婷／新北報導

炎夏之下食品中的微生物及病原菌極易滋生，新北市政府衛生局抽驗市售69件飲冰品，其中有2件生菌數超標，副局長許朝程指出，複抽仍不合格的2件產品分別是「三商巧福板橋店」的冰，抽驗檢出「生菌數1,700 CFU/ml （標準：100 CFU/ml以下）」，而「Come Buy」的冰塊則檢出「生菌數600 CFU/ml （標準：100 CFU/ml以下）」，兩家都與規定不符。

新北市立聯合醫院消化內科主任葉文俊醫師指出，吃進去的食物不可能沒有細菌，但食物到胃裡面之後，有胃酸會抑制或處理掉細菌，但如果生菌數太高，就有可能引發急性腸胃炎。葉醫師進一步提到，而大腸桿菌和大腸桿菌群過高則有可能是受到糞便等其他東西汙染，每個人的抵抗力不一樣，除了比較毒的細菌可能致病，年紀大和抵抗力差的人就可能出現發燒、嚴重腹瀉等急症。


▲新北市立聯合醫院消化內科主任葉文俊醫師。

許朝程指出，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌數值為產品的衛生指標，衛生指標菌如超過標準，表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染或工作人員的個人衛生狀況不佳而導致交叉污染。目前不合格店家已責令業者限期改善並再次複驗後未符合標準，將依違反食品衛生管理法第17條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。


▲不合格店家。