消費中心／綜合報導
爸媽都希望能給孩子最好的，為了提供孩子最佳營養，醫界一般都建議媽媽哺餵母乳。為什麼母奶這麼好呢？亞東紀念醫院小兒部病房主任陳家駿醫師指出，這其實和母乳的蛋白質大有關係！在眾多成份中，很多媽媽常會忽略蛋白質的重要性，以為它只是單純長肌肉而已，但根據歐美分別針對母乳對寶寶腸道，以及生長發展的研究發現，母乳蛋白其實是能夠打造健康腸道環境，降低腹瀉、幫助標準身高、體重發育的關鍵營養素，重要性遠高於其他成分！
▲寶寶成長營養關鍵蛋白質是重點。
母乳蛋白胺基酸組成最佳！ 有助平衡腸道菌叢 降低腹瀉機率
陳家駿醫師表示，對寶寶而言，蛋白質的重要性就如同蓋房子打地基，如果地基不穩，其他的設計再好，房子都不會穩固！怎麼樣的蛋白質才叫好呢？蛋白質是由胺基酸組成，每個胺基酸對寶寶的影響都不太一樣，其組成要達到剛好滿足寶寶需求的狀態，才是好的蛋白質。就像是疊金字塔一樣，每一塊巨石的角色就如同胺基酸，比例、位置都要恰好，才能堆疊出最完美的金字塔。
近年歐洲一項針對寶寶消化道的研究發現，母乳中的蛋白質，就是因為擁有比例適中的胺基酸組成，能讓寶寶的腸道機能更佳健康。實驗中，將寶寶分為兩組，分別哺餵母乳及一般配方奶，2個月後發現，喝母乳的寶寶，腸胃中比菲德氏菌等益菌量是喝一般配方奶寶寶的3倍！原因在於母乳蛋白進入腸道後，會使腸道呈現有助好菌生長的酸性環境，當益菌成為腸道主要菌叢時，即可讓寶寶的消化功能順利運作，降低媽媽們最常擔心的腸道感染或腹瀉發生的機會。腸道健康了，營養吸收自然也會好！
維持身高、體重正常發展 遠離虛胖 更別輕忽蛋白質
除了腸胃，媽媽另一個關心的重點就是寶寶的生長曲線是不是符合標準。陳家駿醫師說，越來越多研究發現，蛋白質與體格的生長有密不可分的關係，如果寶寶攝取的蛋白質中胺基酸組成不平衡，有可能刺激胰島素的大量分泌，進而讓體重快速增加。一旦寶寶2歲前體重增加過快，日後超重的機會也會相對提升，甚至埋下日後罹患慢性疾病的因子！
另外，《美國臨床營養學期刊》也公布一項追蹤一千多位0～2歲寶寶的研究，證實寶寶喝母乳可降低3倍以上的過胖風險，原因就在於母乳的蛋白有均衡的胺基酸組合，不僅可提供寶寶生長發育的養分，更有助體內胰島素正常作用，維持標準身高，體重，讓寶寶長得結實不虛胖。
銜接母乳 選對蛋白質最重要
總結上述所說，寶寶的健康與蛋白質息息相關，如果情況允許，陳家駿醫師還是建議媽媽盡量哺餵母奶。而隨著配方奶的發展越來越成熟，目前也已經有技術能將蛋白質品質升級，讓胺基酸的組成達到更理想的狀況。所以如果寶寶1歲以後，需要轉成配方奶，建議可以挑選胺基酸組成比較適合寶寶的蛋白質配方，來幫助寶寶消化道機能的發展，同時維持適當的體格及體脂表現等各方面長期健康指標。
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