衛生局抽驗「營業用醬油」 竟「防腐劑」超標！

▲永芳高級油膏被驗出防腐劑苯甲酸超標，目前已被下令不得販售。（圖／台北市衛生局提供）

記者趙于婷／台北報導

近年外食人口增加，為維護外食族飲食安全，台北市衛生局特別至早餐店、麵攤等地點針對常見大包裝「營業用醬油」產品進行抽驗，共採樣10件，檢驗結果顯示，「永芳高級油膏5公升裝」檢出防腐劑苯甲酸超標。而「鮮太王味珍油膏5公斤裝」也被查出產品標示不合規定，目前皆以依法辦理。

本次抽驗10件醬油產品，檢驗3-單氯丙二醇、防腐劑及甜味劑等，結果1件「永芳高級油膏5公升裝(有效日期：105年6月17日)」產品檢出防腐劑苯甲酸超標，且經衛生局複驗結果仍不符規定，日前已令業者將產品下架不得販售。並處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

依據食品添加物使用範圍及用量標準規定，苯甲酸可使用於「醬油」產品，其用量必須為1.0 g／kg以下，而永芳高級油膏則被驗出1.09／kg。衛生局進一部表示，苯甲酸俗稱安息香酸，是一般常見防腐劑，如果過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐現象，若長期過量食用，恐損害肝、腎、食慾變差，進而影響健康。

另外產品標示不實業者「鮮太王味珍油膏5公斤裝」未標示每份之熱量及每包裝所含之份數，目前已命業者於11/16前回收改正，改正前不得繼續販售。

▼「鮮太王味珍油膏5公斤裝」未標示每份之熱量及每包裝所含之份數。（圖／台北市衛生局提供）


衛生局也呼籲，製作醬油業者勿濫用食品添加物，應重視品質衛生、人員、設備及環境衛生等。使用醬油的業者及消費大眾，不要向來源不明的供貨商購買不明醬油產品，並留存原購買單據及定期向上游供應商索取合格報告，以確保飲食的安全與衛生。
 

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