▲專家警告:糖尿病是吃出來的!飲食習慣關鍵影響健康。(圖/翻攝PAKUTASO)
記者邱晟軒/綜合報導
根據衛福部資料顯示,糖尿病是國人位居十大死因之一,每年近萬人因糖尿病死亡。根據國民健康署統計,全國約有200多萬名糖尿病的病友,且每年以25,000名的速度持續增加。家醫科兼減重專科醫師楊智雯提醒,很多人以為自己吃得很健康,但由於未能注意食物種類,長期偏好特定飲食,導致營養失衡,進而影響身體健康。她強調,糖尿病是吃出來的。
楊智雯在臉書粉絲團「楊智雯醫師 |陪你健康享瘦每一天」提到,台灣60歲以上人口中,每5人就有1人得糖尿病,約20%的機率。然而,根據她在診間的經驗,有一家人全家都確診糖尿病,罹病率達到100%。楊醫師詢問這家人平時的飲食習慣,發現他們每天三餐都吃炒飯、炒麵,且一定加辣椒醬和醬油。
這家人每餐加了辣椒醬後,一人可以連吃3碗才滿足,這樣的一餐攝取的糖分相當於10份。由於太美味,他們不需要配菜和蛋白質,結果血糖迅速飆升至4、500 mg/dl。因為只吃大量的糖分,很快又感到飢餓,造成血糖持續升高。再加上醬料中的鈉,增加脫水風險,容易引發高血糖高滲透壓狀態,這是糖尿病致命的併發症,必須警惕。
▲糖尿病病例持續增加,專家呼籲重視飲食與生活習慣。(圖/楊智雯醫師 |陪你健康享瘦每一天)
楊智雯進一步解釋,高碳水化合物飲食會引發胰島素阻抗和代謝症候群,導致糖尿病、高血壓、高尿酸與肥胖。糖尿病分為兩型,第1型屬於自體免疫性疾病,第2型與家族遺傳高度相關,因此常見一家人都有糖尿病的情況。但這並不意味著家裡有人得糖尿病,其他人也一定會罹病。
她強調,只要知道如何正確飲食,甚至在糖尿病前期及早發現問題源頭,就能保持身體健康。她提醒大家,隨著年齡增長,代謝率下降、飲食不當及缺乏運動,更容易出現胰島素阻抗,不利於血糖調節,進而演變成糖尿病。
楊智雯列出造成胰島素阻抗的原因,包括高碳水化合物飲食、異位脂肪堆積,以及壓力和睡眠不足。她提供三個調節胰島素阻抗的方法:
1、調整飲食:降低精緻碳水化合物攝入,多攝取高纖維食物和健康脂肪。
2、增加運動量:運動能提升胰島素敏感性,尤其是重量訓練和有氧運動。
3、調節壓力與保持充足睡眠:有效管理壓力、改善睡眠品質有助於胰島素的正常功能。此外,如果需要使用藥物降低胰島素阻抗,應由醫師診治開立處方。
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