▲紅、白肉火龍果營養大不同,想要促進排便必吃白色。(示意圖/免費圖庫Pixabay)
記者李佳蓉/綜合報導
爽口多汁的火龍果,是國產優質的健康水果,你也喜歡吃嗎?農糧署表示,6至11月是紅龍果(火龍果)的主要產季,其富含水分及水溶性膳食纖維,有助於腸胃蠕動,熱量又低,是正在控制體重者的好選擇。而若本身是「白肉火龍果」愛好者,其膳食纖維含量更高,對於深受便秘所苦、想要一路順暢的人來說,選它就對了。
農糧署在粉專《鮮享農YA - 農糧署》分享,從外觀上來看,偏橢圓形、鱗片較修長的是「白肉火龍果」,其口感清甜爽脆、膳食纖維含量較高,想要一路順暢,可以指名它;而外觀偏正圓形、鱗片較短的則是「紅肉火龍果」,其口感鬆軟、甜度也較高,含有抗氧化的甜菜紅素,鈣、鐵、維生素C含量也較高,營養滿分。
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該如何選購香甜多汁的火龍果?農糧署建議,要挑選外形飽滿、果皮轉色均勻鮮豔,果萼端(縮口處)果皮完全轉色,且鱗片轉紅達一半以上者為佳。
至於為何吃紅肉火龍果會拉出紅色便便?農糧署也解釋,紅肉火龍果因富含「甜菜紅素」,為一種天然色素,吃完後常有色素沉積,會使尿液或糞便變色,為正常生理現象,不需過度擔心。
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