▲醫師提醒，吃火鍋最大的禁忌就是湯頭不能喝。（圖／Unsplash）
記者趙于婷／台北報導
台灣人愛吃火鍋，尤其在冬天更是飲食首選！但醫師指出，根據觀察，冬天急性痛風發作的患者都會增加2~3成，問診時都會發現多數人都在發作前一兩天吃過火鍋，更值得注意的是，現在痛風年輕化，求診患者常見20~30歲族群。醫師也提醒，吃火鍋最大的禁忌就是「喝湯」，食材盡量避免內臟、帶殼海鮮，也不要同時喝酒。
臺北醫學大學附設醫院內科部副主任張棋楨受訪時表示，近日遇到不少患者到診時直喊「腳指頭很痛、痛到不能走路」，進一步詢問這一兩天有沒有做什麼，都會說「吃了火鍋」，吃的食材往往都包含高普林食物、帶殼海鮮，有些還有喝酒，全大大踩了痛風飲食地雷。
張棋楨說明，痛風就是尿酸結晶跑到關節腔，進而引起發炎疼痛，這時候痛起來的程度會非常厲害，已經算是劇痛，尤其冬天尿酸結晶沉澱在關節腔的機會高，再加上飲食問題，冬天患者都會增加2~3成左右，全都屬於急性發作，且族群年輕化，常見20~30歲患者。
張棋楨進一步提到，吃火鍋引起急性痛風發作不是只有寒流時候，其實台灣人的飲食習慣就是喜歡吃火鍋，這時候如果又吃了內臟、帶殼海鮮，除了喝火鍋湯，又同時喝酒，就很容易增加發作機率，尤其火鍋湯煮完後，都含有肉等食材的普林成分，因此通常都會建議吃火鍋不要喝湯。
張棋楨提醒，痛風年輕化主要是日常生活習慣沒有改變，加上尿酸本來在體內就會累積，如果這時候沒有做飲食控制，就容易導致痛風發作，一般建議尿酸值要控制在7mg/dl以下，如果常有痛風發作，就要控制在6mg/dl以下。
針對急性發作患者，通常會先用止痛消炎藥，如果效果不好就會加上使用類固醇，症狀緩解時間則要看關節大小，小關節大概1~2天會好，大關節要3~5天。張棋楨也強調，吃火鍋禁忌就是「喝湯」，盡量避免內臟、帶殼海鮮，也不要同時喝酒，除了痛風患者之外，有心血管問題、高血壓和糖尿病的民眾也要特別注意。
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