每天喊肚痛！她罹癌三期 醫見「愛吃1物」搖頭嘆：半年就離開了

▲該名阿嬤茹素時喜歡吃稀飯配醬瓜或是鹹蛋等高鹽分食物，長期吃導致胃癌。（示意圖／資料照）

記者李佳蓉／綜合報導

你喜歡重鹹口味嗎？肝膽腸胃科醫師張振榕指出，鹽分吃太多恐使胃癌風險大增。曾有一名80歲阿嬤信仰虔誠，每到初一、十五就吃素，已維持65年。女兒發現她近半年來暴瘦6公斤、每天喊肚子痛而就醫，檢查貧血嚴重臉色蒼白，照胃鏡確診罹患胃癌第三期，追問「她的茹素菜單」推測是長期攝取高鹽分醃漬物所致，雖然手術成功但最終仍不幸離世。

張振榕醫師近日在《醫師好辣》節目中分享，該名虔誠的80歲阿嬤茹素65年，每逢初一、十五時就吃「稀飯配醬瓜、醃黃瓜或是鹹蛋」，直到她體重驟降、肚子痛才就診，經照胃鏡及切片確診罹患胃癌第三期，手術後發現胃癌已吃進肌肉層及鄰近淋巴結組織，雖然手術成功，但因營養吸收差，很遺憾的在半年後離世。

▲阿嬤暴瘦6公斤，天天喊肚子痛，被女兒帶到醫院檢查。（圖／截自《醫師好辣》YouTube）

張振榕說明，曾有研究發現，高濃度的鹽分使罹胃癌機率提升2倍「是真的」！因為鹽分會破壞胃部黏膜，使其被腐蝕，接著造成誤食下肚的致癌物容易被胃所吸收，可能是增加罹胃癌風險的原因之一。

張振榕進一步解釋，第二個原因是，高鹽分通常會加入醃漬物或加工肉品中，這些食品通常含有高濃度的亞硝酸鹽，本身也會致胃癌；第三點，則是台灣人若超過50歲以上，不少人胃中都有幽門桿菌，若再加上嗜鹹、胃黏膜被破壞，促使幽門桿菌更容易附著於胃黏膜增生，再再提升罹患胃癌的機率。

因此，張振榕呼籲，偶爾攝取很鹹的食物或是醃漬物無妨，但長期、大量規律地吃，容易讓健康亮紅燈。

▲研究發現，高鹽分會腐蝕胃黏膜，增加罹胃癌風險。（示意圖／達志影像）

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