▲醫師提醒，飲食習慣與食道癌的發生息息相關。（圖／取自免費圖庫pixabay）
記者張乃文／綜合報導
台灣人愛喝湯的程度超乎想像，尤其在冷颼颼的夜晚，來碗熱騰騰的湯品，暖手也暖心，不過，愛吃燙口食物的習慣可能要改一改了。醫師提醒，有4種高危險群一定要特別注意食道癌找上門，其中一種就是喜歡吃熱食者，還有平常有胃食道逆流困擾的人，也要小心引發「巴瑞特食道」，罹癌風險更是高出一般人40倍以上。
食道是沒有感覺受器的器官，因此腫瘤會無聲無息的長大，可說是「真正的隱形殺手」。肝膽腸胃專科醫師吳文傑指出，食道癌早期幾乎沒有特殊症狀，而這個殺手又被稱為「吃出來的癌症」，因其致病因子和飲食習慣的關係相當密切。
吳文傑勸告，為了健康，犧牲一點口腹之慾是值得的，尤其是那些不得不改掉的壞習慣。他也列出要特別留意的4種高危險族群；第一、菸酒檳榔都愛，醫師表示，通常男性罹患食道癌的機率會比女性高出10倍以上「恐怕跟愛好菸、酒及檳榔有高度相關」，且研究指出，三者都不挑的人風險更會高出40倍以上。
▲若有胃食道逆流的患者，演變成巴瑞特食道後，罹患食道癌風險就會高出一般人的40倍。（示意圖／123RF）
第二、食道患有嚴重疾病，吳文傑指出，有食道蠕動障礙者因延長食物在食道停留的時間，造成食道黏膜受到刺激，反覆發炎而導致癌症。另外，食道曾被劇烈破壞者，如：曾食用過腐蝕性液體，包括農藥等，導致食道灼傷，即便已接受過治療，罹患食道癌的風險仍比一般人高。醫師提到，臨床上曾有患者小時候誤食鹼粽水造成食道嚴重灼傷，即使當時經治療已痊癒，不過，因食道黏膜被劇烈破壞，數十年後仍罹患食道癌。
吳文傑接著表示，第三、熱食熱飲與醃漬食物，他說明，基本上吃東西只要覺得「燙舌頭」，即有害食道健康；而醃漬物的部分，裡頭所添加的亞硝酸成分正是致癌物質，就曾有女性患者三餐都吃醬瓜醬菜配飯，就算不菸不酒不檳榔，依然患有食道癌。
最後則是胃食道逆流病史，吳文傑說，胃食道逆流症狀走到最後就是食道癌的產生，長期胃食道逆流會使食道黏膜反覆發炎，從一開始僅逆流，接著出現食道發炎，進而演變成巴瑞特食道，也就是食道腺癌的癌前病變，而根據數據資料顯示，有巴瑞特食道者罹癌風險會高出一般人40倍以上。
吳文傑強調，如果察覺自己屬高危險群之一，就應特別留意，想預防食道癌，改掉不良習慣及預防性篩檢絕對是當務之急。
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