▲柚子內有豐富的生物類黃酮「柚皮苷」，會讓柚子吃起來嘴巴苦苦的。（圖／記者許展溢攝）
記者謝承恩／綜合報導
中秋節剛吃完油膩鹹渴的烤肉大餐，來顆柚子解膩，還能夠清腸利便、補充維生素Ｃ！尤其民眾在吃柚子的時候，會發現沾到柚皮的果肉「苦苦的」，但營養師就指出，這個苦感是來自生物類黃酮「柚皮苷」是最棒的抗氧化、抗發炎營養素，餐後服用3~4瓣的柚子，還可以幫助排便，加強身體保護力。
功能醫學營養師呂美寶在最新的免疫營養線上課中提到，柚子的營養價值豐富，其中維生素C豐富的水果，含量是檸檬的1.5倍，柳橙的1.2倍，是不錯的秋季當季水果。而且柚子內有豐富的生物類黃酮「柚皮苷」，會讓柚子吃起來嘴巴苦苦的，但這種苦感成分是很棒的抗氧化與抗發炎營養素，對於免疫功能的調節也有正面的幫助！
想要聰明吃柚子，別貪食將整顆嗑光！呂美寶建議餐後可食用3-4瓣柚子，搭配多樣化水果，加強身體防護力。以中醫的角度，適量吃柚子有清腸利便的功效，由於柚子屬於較寒性的水果，不建議一天到晚都只吃柚子，若腸胃比較弱，吃多了可能會容易拉肚子。另外也可以搭配芭樂、木瓜等甜度低的水果，幫助身體攝取更完整的營養。
▲服用statin類降血脂藥、抗心律不整藥，避免服用柚子。（圖／記者謝承恩攝）
另外營養師也提醒，如果自己或是家人有服藥的習慣，吃柚子需要注意。由於柚子與葡萄柚，富含「呋喃香豆素」的成分，會抑制肝臟中負責代謝藥物的酵素的活性，造成藥物在血中的濃度持續高檔，而延長了藥物作用的時間，這樣對持續在用藥的民眾會有健康風險。
呂美寶表示，有在服藥的朋友們若吃柚子要與服藥時間間隔至少2小時以上，特別是若有服用「降血壓藥、statin類降血脂藥、抗心律不整藥、免疫抑制劑、鎮靜安眠藥、抗癲癇藥」等藥物，記得別吃太多柚肉，淺嚐兩瓣就好，或儘可能避免不吃，或選擇其它種類的水果一樣能補足維生素C、促進消化。
★呂美寶營養師，擁有十多年「功能醫學營養」專業指導與臨床經驗，現任聯新國際醫療、聯新營養執行長暨總營養師、「食物的力量」部落格創辦人與作者，更多免疫強招、營養好觀念，請見《食物的力量‧呂美寶營養師》粉專。
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