維生素C多檸檬1.5倍!柚子「飯後嗑O片」好處曝 有苦感味更營養

▲▼文旦,柚子。(圖/記者許展溢攝)

▲柚子內有豐富的生物類黃酮「柚皮苷」,會讓柚子吃起來嘴巴苦苦的。(圖/記者許展溢攝)

記者謝承恩/綜合報導

中秋節剛吃完油膩鹹渴的烤肉大餐,來顆柚子解膩,還能夠清腸利便、補充維生素C!尤其民眾在吃柚子的時候,會發現沾到柚皮的果肉「苦苦的」,但營養師就指出,這個苦感是來自生物類黃酮「柚皮苷」是最棒的抗氧化、抗發炎營養素,餐後服用3~4瓣的柚子,還可以幫助排便,加強身體保護力。

功能醫學營養師呂美寶在最新的免疫營養線上課中提到,柚子的營養價值豐富,其中維生素C豐富的水果,含量是檸檬的1.5倍,柳橙的1.2倍,是不錯的秋季當季水果。而且柚子內有豐富的生物類黃酮「柚皮苷」,會讓柚子吃起來嘴巴苦苦的,但這種苦感成分是很棒的抗氧化與抗發炎營養素,對於免疫功能的調節也有正面的幫助!

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想要聰明吃柚子,別貪食將整顆嗑光!呂美寶建議餐後可食用3-4瓣柚子,搭配多樣化水果,加強身體防護力。以中醫的角度,適量吃柚子有清腸利便的功效,由於柚子屬於較寒性的水果,不建議一天到晚都只吃柚子,若腸胃比較弱,吃多了可能會容易拉肚子。另外也可以搭配芭樂、木瓜等甜度低的水果,幫助身體攝取更完整的營養。

▲▼柚子,交互作用,用藥。(圖/記者謝承恩攝)

▲服用statin類降血脂藥、抗心律不整藥,避免服用柚子。(圖/記者謝承恩攝)

另外營養師也提醒,如果自己或是家人有服藥的習慣,吃柚子需要注意。由於柚子與葡萄柚,富含「呋喃香豆素」的成分,會抑制肝臟中負責代謝藥物的酵素的活性,造成藥物在血中的濃度持續高檔,而延長了藥物作用的時間,這樣對持續在用藥的民眾會有健康風險。

呂美寶表示,有在服藥的朋友們若吃柚子要與服藥時間間隔至少2小時以上,特別是若有服用「降血壓藥、statin類降血脂藥、抗心律不整藥、免疫抑制劑、鎮靜安眠藥、抗癲癇藥」等藥物,記得別吃太多柚肉,淺嚐兩瓣就好,或儘可能避免不吃,或選擇其它種類的水果一樣能補足維生素C、促進消化。

★呂美寶營養師,擁有十多年「功能醫學營養」專業指導與臨床經驗,現任聯新國際醫療、聯新營養執行長暨總營養師、「食物的力量」部落格創辦人與作者,更多免疫強招、營養好觀念,請見《食物的力量‧呂美寶營養師》粉專。

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