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你是否曾目睹運動賽事中,有球員經常「吐水又吐痰」?甚至覺得有點不衛生?營養師呂美寶解釋,其實這是有科學證據的,由於運動員所喝的飲料成分多半是葡萄糖或麥芽糊精糖水,藉由糖水漱口能產生「能量充沛的感覺」;..
2023年01月07日 10:41:00知名拉麵店「鬼金棒」,日前傳出有客人選擇「鬼增量辣度」無法承受因此送醫,讓老闆宣布暫時停售鬼增量辣度。肝膽腸胃專科醫師吳文傑指出,辣會刺激人體的痛覺及溫度受體,進而引發一連串保護機制。有營養師也表示,..
2021年11月17日 08:51:00減重7分靠飲食、3分靠運動,很多人選擇少吃來減重。新研究指出,靠降低熱量來減重,可能導致腸道菌相失衡、讓一種連醫生都頭痛的壞菌激增。
2021年08月21日 20:28:00如果前一晚睡不著,隔天早上起床第一件事情你會做什麼?有的人可能先灌一杯咖啡醒腦後才開始梳洗、吃早餐。但研究指出,這樣做血糖會飆升,對內分泌有不良的影響。
2020年10月10日 09:19:00中秋節相揪烤肉,有人就愛「炭火直烤」的焦香味!但專家就要提醒,由於炭火透過烤網飄散出的致癌物,會沾黏到肉片上,建議使用電烤盤取代火烤,或記得善用鋁箔紙隔絕炭火,另外也要提醒,烤肉醬滴落到炭火時,也會產..
2020年10月03日 13:23:00中秋節剛吃完油膩鹹渴的烤肉大餐,來顆柚子解膩,還能夠清腸利便、補充維生素C!尤其民眾在吃柚子的時候,會發現沾到柚皮的果肉「苦苦的」,但營養師就指出,這個苦感是來自生物類黃酮「柚皮苷」是最棒的抗氧化、抗..
2020年10月02日 13:05:00中秋團圓相聚,送月餅禮盒盡人情,小心油糖吃多,健康越吃越扣分!營養師指出,從月餅的餅皮厚度、油量、糖份,以及內陷的選擇都大有來頭,像是選擇「冰皮」取代「酥皮」,山藥紫薯內陷取代蓮蓉、棗泥,且最好選擇1..
2020年09月30日 18:21:00雞蛋是營養完整的食材,但料理不同,蛋能發揮的營養價值就不同,生、熟和烹調方式會影響雞蛋的營養。營養學家指出,各種料理方法中,水煮的最好。
2020年07月02日 11:32:00生活中的壓力免不了,如果不紓解,會造成嚴重的生理、心理疾病,例如心臟疾病和憂鬱。不用花大錢,生活中有許多食物可以幫忙紓解壓力。
2020年06月27日 20:38:0041歲女星侯佩岑保養得宜、體態跟10年前完全沒差別。她在媒體訪問時透露,除了澱粉跟糖少吃,還戒吃蛋奶,讓身材保持窈窕、皮膚水嫩。戒奶蛋的效果真有這麼顯著嗎?
2020年04月18日 11:37:00氣炸鍋可說是近年來最受矚目、最夯的廚房家電,號稱健康、少油又能兼具油炸般的美味口感,滿足吃貨挑嘴又怕胖的心理、降低罪惡感,讓想吃得健康的人趨之若鶩、紛紛購入,不過氣炸鍋真的這麼好嗎?
2020年02月06日 21:29:00冬天是吃辣的季節,吃完後全身發熱、大汗淋漓,好不暢快。但辣吃過頭也會造成身體傷害。一名高中生挑戰吃辣,吃完腹部、膀胱脹痛且無法解尿。醫師判斷上腹部劇痛原因,除了因為辛辣物造成胃酸分泌過多外,胃部被極度..
2019年12月05日 10:35:00紅肉會致癌、增加心血管和糖尿病的風險,世界衛生組織(WHO)所屬的研究機構國際癌症研究署(IARC)甚至將紅肉列為2A級的致癌物(對人體致癌的可能性較高的物質),各國的飲食也都建議少吃紅肉。但近期有一..
2019年10月12日 21:23:00如何從食物中更有效率補到鐵質?用動物性來源補鐵最有效。妳以爲補鐵只有吃「紅肉」才補得到嗎?其實不然,豬血才是冠軍,豬肝是亞軍,還有海鮮類的文蛤、牡蠣、章魚也是厲害的補鐵部隊。
2019年07月28日 18:37:00還在挑食不吃蔬果嗎?蔬果攝取不足造成的影響可能比你想像中還大。根據發布於今年6月《美國營養協會(American Society for Nutrition)》的一項新研究顯示,蔬菜和水果的攝取量不足..
2019年07月23日 12:55:00小廖的膽固醇數值超標,他上網翻遍所有降膽固醇的方式,小心翼翼地按照專家的說法,吃能降膽固醇的食物,至於那些會升高數字的就謝絕往來,朋友邀約吃飯也拒絕。雖然BMI正常,但他總覺得自己胖,每次吃東西總用電..
2019年05月31日 11:18:00