漢堡熱量爆高…Top8出爐!「最邪惡款」含3匙油 營養師激推3口味

漢堡、速食示意圖(圖/達志/示意圖)

▲漢堡口味百百種,其中你最愛吃的是什麼?(圖/達志/示意圖)

記者李佳蓉/採訪報導

你早餐最愛吃什麼?有些食量大的人覺得清爽的蛋餅吃起來不易有飽足感,因此更愛點夾有厚實配料的漢堡類,層層堆疊的清脆蔬菜,搭配濃郁醬料,一口咬下超滿足。但你知道某幾款漢堡不僅熱量高,脂肪及鈉含量更是不容小覷,其中早餐店狂銷的「網友熱愛款」就含有快3匙的油脂,超級可怕!

正妹營養師高敏敏指出,不同口味及內容物的漢堡除了熱量不同外,脂肪及鈉含量都是很重要的選擇指標。其中網友們熱愛的卡啦雞腿堡,光是脂肪含量就含有40克「相當於快3匙的油」,鈉含量更有678.6毫克,超過一天可攝取的1/4,根據衛福部建議,成人一天鈉攝取量不可過2400毫克,患有高血壓者必須更低,而一顆漢堡脂肪即佔了幾乎一天所需。

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早餐店漢堡熱量排行榜(以上熱量為估算值,各家作法、份量不同均有差異)

第8名:豬排漢堡 410Kcal、含鈉715.5mg
第7名:豬柳漢堡 413Kcal、含鈉664.1mg
第6名:鮪魚漢堡 414Kcal、含鈉403mg
第5名:魚排漢堡 443Kcal、含鈉763.1mg
第4名:招牌漢堡 459Kcal、含鈉562.5mg
第3名:雞排漢堡 503Kcal、含鈉479.1mg
第2名:蝦餅漢堡 510Kcal、含鈉550.5mg
第1名:卡啦雞腿堡 686Kcal、含鈉678.6mg

加一片起司熱量+68Kcal、含鈉350mg、含鈣133mg

漢堡熱量爆高…Top8出爐!「最邪惡款」含3匙油 營養師激推3口味。(圖/營養師高敏敏授權提供)

▲市售8種常見漢堡熱量、鈉含量一張表看懂。(圖/營養師高敏敏授權提供)

此外,高敏敏還說,只要是加工配料及經過油炸的口味,像是蝦餅、卡啦雞腿、魚排、漢堡肉等熱量都偏高!應盡量避免挑選,想要減少油脂量,可請店家不要塗抹增加口感的美乃滋;想降低鈉含量攝取,則可調整番茄醬添加量。

想要爽吃又兼顧營養,高敏敏推薦以看得見「食物原型」為首選。像是豬里肌排、豬柳,或是沒有過度添加美乃滋、吃起來口感沒那麼滑溜的鮪魚口味也不錯。

本文諮詢專家:高敏敏營養師,被譽為「台灣最美營養師」,兩岸超過30萬粉絲,專長為健康減重及抗老美肌營養。具有中華民國高考營養師證書、妝品原料管理師、肥胖醫療學會證照、糖尿病共同照護網證照、美國營養學會會員。

高敏敏營養師。(圖/本人提供)

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