發酵液能鏟肉？專家揭「網友最愛減肥法」真相…2層面證實白喝了

 

▲使用酵素減肥法瘦身，對於降低體脂肪完全無效。（圖／記者李佳蓉攝）

記者趙家玉／綜合報導

想瘦身的你，還在相信千奇百怪的減肥法嗎？不僅對於瘦身毫無幫助，激烈的減肥方式還會對身體產生極大損害。根據網路溫度計指出，「酵素減肥法」為網友最愛的懶人減肥法之一， 不妨聽聽營養師Emma如何分析，幫助你破除不必要的迷思。

Emma解釋，市面上的發酵液商品，在日文漢字中稱作酵素，是使用蔬果、米或菌種（醋酸菌、乳酸菌）為基底進行發酵，從而產生有益人體的發酵液，它和幫助消化吸收的酵素容易產生混淆。

▲酵素減肥法的講解。（圖／翻攝自Youtube）

許多民眾好奇，「蔬果發酵液難道是蔬果臭酸嗎？」Emma指出，合格規格廠商所製作的發酵液，採用被挑選過的菌種發酵，和一般在空氣中自然發酵不同，廠商生產的相較安全與衛生。

Emma表示，現在很流行的蔬果發酵液，屬於菌種進行蔬果發酵的一種液體，好處在於發酵物本身含有多酚類、有機酸或是一些植化素，有助於腸道菌叢的調整；此外，發酵液含有乳酸菌跟醋酸菌，飲用的同時可以幫助人體養菌。

針對攝取少份量蔬果、腸胃道狀況差，或是容易便秘的人，Emma建議可能多喝發酵液，不僅可以調整腸道空間，還有助於排除宿便，讓身體感到輕盈。然而，發酵液並不能幫助瘦身，對於體脂肪、肌肉量的增加完全無效。
 

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