3餐喝無糖豆漿超NG！專家曝熱量＝「嗑光整盒便當」...正確飲食法揭曉

▲豆奶跟豆漿一樣，都是指大豆製成的乳狀飲料。（圖／翻攝PEXELS）

記者林妤柔／綜合報導

提到減肥、健身不可或缺的食物，許多人一定首推「豆漿」。豆漿中含有的大豆卵磷脂能延緩脂肪和糖分吸收，刺激飽腹中樞，進而達到抑制食慾的效果。不過，食品技師張邦妮提醒，豆漿雖然健康，但如果直接拿來當水喝，無形中是多吃一個便當的熱量，反而更難瘦下來，應多加注意。

張邦妮表示，減肥時常想到用豆漿來補足營養，且看到「豆奶」產品還以為是特別添加牛奶、更營養健康，實際上豆奶跟豆漿一樣，都是指大豆製成的乳狀飲料，並不是「豆漿加牛奶」。不過，市售有許多含糖豆漿產品或○○風味豆漿（奶）產品，其實並不適合拿來減肥，除了大豆濃度、蛋白質營養素不足以外，還可能喝下過多糖跟風味添加物。

▲若常喝豆漿，可能無形中吃下一整個便當。（圖／達志／示意圖）

以含糖豆漿來說，一杯400毫升的豆漿，約含有4到5顆的方糖，喝2杯就快到達每日糖攝取上限，也比無糖豆漿多攝取80~100大卡的熱量。張邦妮建議，挑選時可以「無加糖」、「低糖」的產品為主，並看營養標示實際的糖含量來選擇。

張邦妮指出，許多人認為豆漿健康，甚至拿來當水喝，但豆製品屬於「豆蛋魚肉類」的蛋白脂來源。一杯400毫升的無糖豆漿，約含6到9公克脂肪、14到17公克蛋白質，約等於一至兩份的中脂肉類，如果當水喝，一天攝取2000毫升的豆漿，即使是無糖豆漿熱量也將近700到800大卡，等於多吃一個便當，當然不容易瘦下來。所以，以豆漿減肥，應用豆漿取代熱量密度高的食材，減少熱量攝入，才更能健康減重。

作者簡介：食品技師張邦妮，安心食代食安知識網創辦人。曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者。
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