食材到底哪來？ 北市推「夜市微笑標章QR code」一掃全看清

▲台北市衛生局首推觀光夜市專屬食品安全微笑標章認證。（圖／記者張一中攝）

記者趙于婷／台北報導

台灣的夜市一直是觀光重點，為確保食安，台北市衛生局首推觀光夜市專屬食品安全微笑標章認證，通過評核認證的夜市攤商皆已完成雙登錄，以後民眾逛夜市隨時以手機掃描微笑標章上的QRcode，就可直接連結至「台北市食材登錄平台-夜市專區」網站，查詢夜市各攤商食材來源。

台北市政府衛生局黃世傑局長表示，107年首度推動觀光夜市「食品安全微笑標章」制度，主要是提升攤商對食材選用、食物製作及清潔維護自主管理能力，今（108）年賡續推動至「遼寧夜市、南機場夜市」2處觀光夜市，迄今累計共225攤通過微笑標章認證。

黃世傑說，除了辦理攤商衛生講習，派餐飲衛生專家到攤商先個別輔導，輔導養成穿戴工作衣帽、食材要覆蓋、操作避免交叉污染等衛生習慣，也透過輔導委員瞭解食安知識，例如食材冷藏解凍時間不能超過2小時等。

▲台北市食材登錄平台夜市專區。

另外，衛生局自103年起，輔導14處夜市飲食攤商將食材及調味料等來源資訊登錄於「台北市食材登錄平台」，在107年12月5日透過臺北市食品安全自治條例公告，強制夜市攤商登錄，目前計有1,047攤完成；衛生局也規劃於111年前完成臺北市14處夜市評核認證。

黃世傑強調，透過食安微笑標章頒發，也要求通過評核攤商將食安微笑標章懸掛於攤位明顯處，供消費者認明認證攤商，通過評核認證的攤商名單，也同步公布在官網供民眾查詢。