抗癌之王大蒜能殺菌！ 「這3種人」吃了病得更嚴重

生活中心／綜合報導

蒜頭在中西料理中一直是不可或缺的配角，常被當作調味料加入各種佳餚裡。且加上大蒜中有種硫化物，進入腸道能增強消化系統的免疫能力，對於預防腸癌、胃癌有一定作用。還具有殺菌及降血脂作用，能預防心臟病及中風。但看似營養的大蒜，仍有些人「沒口福」的必須避免。

▲蒜頭是重要的調味料之一，但有些人不宜多吃。（圖／pixabay）

《健康報網》分析「這3大族群」最好別吃大蒜：

1.肝病患者別吃
由於大蒜屬於刺激的調味品，無論是氣味或是口味都較辛辣。而中醫認為，大蒜較燥熱和刺激，並不適合「肝火較重」的肝病患者。肝炎患者攝取大蒜容易發生噁心的症狀，大蒜對腸胃的刺激作用可能加重症狀。此外，大蒜中還有一些揮發性的成分，會減少紅血球和血紅素，吃太多可能導致貧血。

2.眼疾患者少吃
屬刺激辛辣的大蒜含有大蒜素，雖能幫助殺菌，但也可能讓原先眼睛狀況不佳者發生眼神經損傷的情況。因此建議本來眼睛就不好的人，或是有眼部疾病的人群少吃大蒜。

▼本身患有眼睛疾病的人最好少吃大蒜。（示意圖／記者李佳蓉攝）


3.胃病患者不宜吃
雖說大蒜能預防胃癌，但並不代表它對腸胃沒有刺激性。若大量食用大蒜，可能刺激腸胃道。對於本身患有胃炎、腸炎、腹瀉的人而言，吃大蒜可能會加重症狀。天生胃部虛弱者最好不要生吃大蒜，可能會刺激胃黏膜，導致噁心、嘔吐。

若有消化道潰瘍比如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，也最好不要多吃大蒜，以免加重病情。