吃保健食品配飲料？ 胃部酸鹼值變化會影響你的吸收！

▲吃藥配水，吃保健品也一定要配水嗎？圖為飲料示意圖。（圖／林世文記者攝）

撰稿：洪巧藍
諮詢專家：開業藥師／沈采穎

Q：吃藥必須配開水，在大力宣導之後都比較清楚了，但是那保健食品，或者維生素B群、維生素C這類也有嚴格規定配水嗎？

開業藥師沈采穎解答，保健食品建議應該配水服用，若是配其他的飲料一起吃，可能會影響到吸收，得不到預期的效果。

沈采穎舉例，以咖啡來說，喝下肚會刺激胃酸分泌，進而影響到胃部的酸鹼值，使得胃排空度變快，所以喝下去不但比較容易感到餓，也會影響到吸收效果。咖啡也有利尿效果，若吃維生素B群這類水溶性營養素，就容易隨尿液代謝。至於一些含有鐵質的保健品，若配上茶類，也會影響到吸收，相當可惜。

沈采穎建議，保健品還是應該配水，食用後的兩個小時不要喝飲料，避免影響吸收。另外也提醒，若保健品寫飯後食用，最好在餐後的半小時至一小時服用，此時胃部排空的狀態比較理想，可以讓保健品發揮最好的效果。

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