黑心！用工業漂白粉染「超白豆芽菜」 流入傳統市場

▲新北市衛生局查獲業者涉嫌非法添加工業用低亞硫酸鈉。（圖／新北市衛生局提供，下同）

記者趙于婷／台北報導

又見黑心！新北市政府衛生局於15日會同臺北市調查處人員，聯合搜查新店無市招豆芽菜製造廠，現場查獲業者涉嫌非法添加工業用低亞硫酸鈉（俗稱保險粉），自105年中購入工業用漂白劑並用於豆芽菜漂白，現場由臺北市調查處立即扣押並責付業者保管50公斤裝8桶工業用漂白劑及上列問題產品共約2,740公斤。

新北市衛生局食品藥物管理科劉君豪科長說明，該製造廠位於環河路附近的元品農產企業社，現場2樓發現有8桶工業用Hydrosulfite EN（低亞硫酸鈉），立即於現場進行泡水豆芽菜二氧化硫快篩檢測，檢驗結果呈陽性，隨即抽樣帶回實驗室檢驗二氧化硫殘留量，檢驗結果0.2g/kg（標準：不得檢出）。

▲製造廠髒亂不堪。

業者也坦承製售的豆芽菜有浸泡工業用漂白水，目的為漂白用途，已違反食安法第15條第1項第10款規定。目前全案將由法務部調查局臺北市調處偵辦。製造廠負責人表示，案內產品均販售給傳統果菜市場，每日販售約2,000台斤。衛生局在現場清點浸泡後豆芽菜，計大箱41箱（50kg/箱）、小箱23箱（30kg/箱），共約2,740公斤。

劉君豪表示，有關生鮮豆芽菜使用工業用漂白劑一案，已違反食安法第15條第1項第10款規定，可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣8千萬元以下罰金。

劉君豪呼籲，一般生鮮未漂白的豆芽菜呈黃色或棕色，而漂白過的豆芽菜，色澤光亮。在選購豆芽菜時，應避免購買外觀過白、且聞起來有異味的豆芽菜。如果仍不放心，建議食用前用清水浸泡，多次換水，烹煮時將鍋蓋打開，幫助殘餘物質揮發。

▲該製造廠2樓有8桶工業用Hydrosulfite EN（低亞硫酸鈉）。