【早安健康編輯部】有過減重經驗的朋友一定深深體會過，「飲食控制」是整個減重行動最困難的部份。不過廖婉絨中醫師在自身的減重過程中，研發出兩款替代飲食，不但有養身功效，更重要的是可以戒除甜食甜飲，配合中醫調理，廖婉絨當年從 70 公斤降到 55 公斤，現在則進一步減到 47 公斤。
從小嗜喝冰冷含糖飲料
當年 25 歲的廖婉絨，因為從小食量大又愛吃甜食，體重已經達到 70 公斤。在開始研習中醫後，學校的教授特別告誡「不能喝冰品與含糖飲料」，這對廖婉絨是非常痛苦的事，因為她從小到現在都不喜歡喝沒有味道的水，更特別愛喝有咀嚼口感的全糖冰珍珠奶茶，幾乎每天一大杯。
掃除甜癮，體質也變好
廖婉絨知道中藥的藥方，不一定要用煮的才能發揮藥性，有些中藥材也可以像茶葉一樣，以沖泡方式服用。因此她挑選了一些具有甘味的藥材補充體力與元氣，以及酸味的藥材去油解膩、生津止渴，自製成藥茶包，當作補充一天所需的水分，因而順利戒掉喝含糖冷飲的習慣。
當偶爾懷念珍珠奶茶中 ＱＱ 的珍珠口感時，便自製中藥茶凍，切成丁狀，放入中藥茶飲中，同樣也可以用大孔吸管吸茶凍，滿足口腹之慾，又沒有熱量負擔。
戒掉含糖飲料後，廖婉絨連甜癮也連帶戒了，各種甜食蛋糕、餅乾、麵包都不再吸引人，體質也有改變，現在吃到甜一點或味道比較重的食物，嘴巴與胃腸都會感覺不舒服。
女中醫親授瘦身招：葡萄柚洛神花果凍
材料
洛神花三朵、廣皮二錢、葡萄柚一顆、吉力丁粉一大匙。
作法
❶ 葡萄柚洗淨、去皮、果肉切塊，將果肉放入果汁機中，攪打成汁備用。
❷ 洛神花、廣皮洗淨， 加入300CC 水，煮沸後轉小火續煮十分鐘，然後撈出藥材，加入用 50CC 冷開水調勻好的吉力丁粉，攪勻後趁熱倒入模型中，待冷卻凝固後，放入冰箱冷藏。
❸ 冷藏凝固的洛神花凍取出切丁，加入葡萄柚汁即可食用。
作用
清熱消毒、去油解膩、生津止渴，葡萄柚含有豐富維生素 C，可淡斑美白，增加抵抗力，顧胃助消化。
食用時機
減重期間做為飯後小點心，或是下午茶點心。
注意事項
因葡萄柚性寒，女性月經期間， 以及體質偏寒，經常腹瀉者，食用前請諮詢中醫師。
本文由廖婉絨醫師授權。
女中醫廖婉絨
御絨中醫診所院長、美國麻州總醫院碩士研究
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