潤餅用「吊白塊」漂白吃了會中毒? 食藥署:免驚啦!

▲潤餅是清明節應景食品,但近日卻有網路傳言,潤餅中的「吊白塊」會讓人中毒。(圖/資料照/新北市衛生局提供)

記者嚴云岑/台北報導

近日網路流傳,米粉、粉絲、潤餅等食品中都添加「吊白塊」,常吃會中毒,讓許多民眾好驚慌。對此,食藥署表示,吊白塊是甲醛次硫酸氫鈉的俗稱,為甲醛與亞硫酸氫鈉行程的化合物,雖具防腐及漂白作用,但禁止使用於食品中,民眾清明節還是可以安心吃。

食藥署提到,吊白塊使用後會有甲醛及亞硫酸鹽殘留在食品中,食用後可能會引起腸胃不適、噁心、嘔吐、並刺激呼吸道及眼結膜,造成過敏和氣喘等。

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雖然目前法律規定吊白塊不得用於食品中,但違法添加的案例仍時有所聞,2015年台中、彰化、新北都查獲違規案例。

為了防止不肖業者偷闖關,食藥署表示,將持續落實稽查抽驗,確保食品原料及其加工製品的安全與品質,同時提醒民眾購買及食用前,仔細閱讀包裝上的食品標示,注意有效日期、內容物成分、營養標示、廠商資訊等重要資訊。

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