「豬血糕」是防霾聖品？ 中醫師：一周不要吃超過兩次

▲現在空氣汙染越來越嚴重。（圖／記者張一中攝）

東森新聞記者楊逸平、黃思鳳／台北報導

網路上流傳，豬血糕、羊肉爐、銀耳蓮子湯是防霾聖品，現在空氣汙染越來越嚴重，吃這些真的能有功效嗎？中醫師表示，霧霾是經過氣管、皮膚進入體內，其實吃這些東西是無法直接阻擋霧霾的，但可以間接提升免疫力，保養身體。

豬血糕刷上醬油，再撒上花生粉、香菜，視覺、口感層次豐富，而且一支只要銅板價，堪稱平民美食。不過，現在豬血糕大翻身，因為網路上流傳吃豬血糕可以減少霧霾對人體的傷害。真的有這麼神奇嗎？中醫師吳明珠說，「並不是真正的抗霾，而是調整我們免疫力間接的效果，這些都是一些蛋白質，尤其是豬血，跟我們身體裡面的礦物質、維生素…包括它鐵質含量也很高。」

▼豬血糕是平民美食。（圖／東森新聞）

原來，豬血裡面含有豐富的營養成分，其中血漿蛋白經過胃酸分解後，可以解毒、清腸。然而，豬血糕畢竟是加工過的，民眾其實可以換成豬血湯或者是豬肝、腰子，素食者也可以用甜菜根代替。

▼抗霧霾要吃什麼？醫師這樣說。（圖／東森新聞）

而網傳的第二個抗霾聖品則是羊肉爐，羊肉屬於補氣食材，另外還有銀耳蓮子湯，白木耳、蓮子可以活血化瘀、潤肺、潤腸，這在中醫角度看來，都是藉由增強身體免疫力來抗霾。

吳明珠指出，「只吃豬血，或是內臟裡面含的鐵質高，或者吃太多，也沒什麼幫助，甚至於有時候還有害，因為它會有膽固醇，或是身體吃太多會產生負擔，一周建議不要吃超過兩次。」

有補就好，別吃太多，而如果是平常保養，中醫師推薦可以泡茶，加入枇杷葉、西洋參、甘草、當歸、丹參及黃耆等補氣、養血、清肺的中藥材。不過，這些都只是間接降低空汙對健康的侵害，醫生也強調，最直接的防禦還是戴上口罩，霧霾天減少戶外運動比較好。

▼可以在茶裡加補氣、養血、清肺的中藥材。（圖／東森新聞）