抹茶拿鐵落伍啦！ 5種抹茶「超創意吃法」主餐到甜點全包

▲抹茶創意餐點。（圖／截自Women's Health）

生活中心／綜合報導

抹茶深受大人和小孩的喜愛，由之前知名飲料店推出的漸層「抹茶拿鐵」的熱賣程度就可以看出，不過你知道對身體好處多多的抹茶，除了做成飲品，還有很多創意料理方式嗎？國外網站《Women's Health》提供讀者5種「抹茶創意料理」，一餐中的主餐、甜點到調味料全都是抹茶，抹茶控還不快筆記嗎？

1. 抹茶飯
材料：
粗鹽　　　適量
切好的蔥　適量
抹茶粉　　1茶匙
黑芝麻　　2茶匙
煮好的飯　1/2碗
熱水　　　1/2碗

做法：
先在小碗裡混合粗鹽和抹茶粉，加入1/2杯熱水攪拌1分鐘至完全溶解；另一個碗在中央先鋪好煮熟的飯，加入切好的蔥、黑芝麻，再把剛剛的抹茶沿著碗沿倒入。

2. 抹茶油醋醬
材料：
粗鹽　　　　1/4茶匙
水　　　　　1茶匙
抹茶粉　　　1茶匙
新鮮檸檬汁　1湯匙
初榨橄欖油　1湯匙
大蒜　　　　1瓣，須剁碎
剁碎紅蔥頭　1茶匙
芝麻醬　　　1茶匙
蜂蜜　　　　1茶匙

做法：
將抹茶粉和水混合後，再加入剩下的所有材料混合均勻即可。

3. 抹茶奇亞籽布丁
材料：
調味牛奶　　　1杯
奇亞籽　　　　1/4杯
抹茶粉　　　　1茶匙
烤過的椰子片　1湯匙

做法：
將調味牛奶（香草、巧克力杏仁口味皆可）和奇亞籽、抹茶粉攪拌裝入罐子內，搖晃30-60秒後冷藏過夜，第二天就可以加上椰子片享受早餐布丁。

4. 抹茶香料
材料：
黑胡椒　　1/2茶匙
大蒜粉　　1/2茶匙
粗鹽　　　1/4茶匙
薑粉　　　1/4茶匙
百里香粉　1/4茶匙
紅椒粉　　1/8茶匙
抹茶粉　　1茶匙

做法：
在小碗裡混合所有材料即可，可用密封罐保存超過6個月。

5. 抹茶冰塊
材料：
抹茶粉　1茶匙
冷水　　1/2杯

做法：
將抹茶粉和1/4冷水混合後快速攪拌直至完全沒有顆粒結塊，在把剩下1/4的水加入，混合均勻後放入冰塊模型中冷凍即可。