▲台中市衛生局抽驗市售火鍋料。（圖／衛生局提供）
生活中心／綜合報導
吃火鍋的季節，台中市衛生局抽驗市售火鍋料38件，初驗有11件商品生菌數、大腸桿菌或大腸桿菌群超標，包括西北食品廠及楓康、全聯、家樂福超市的凍豆腐、鱈魚丸及蛋餃。目前，這些商品都已經下架。
台中市衛生局指出，日前到超市賣場、源頭工廠、雜貨商行等處，抽驗肉片、蝦子、鮮蛋、丸子、火鍋餃、凍豆腐等火鍋料共83件，檢驗動物用藥、冷凍食品衛生標準（生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群）；檢驗結果11件產品初驗不合格（達13.3%）。
除了令產品下架不得販售之外，其中3件由台中製造廠生產的產品，經輔導製程衛生後再複抽，複驗結果1件合格，2件產品無生產。針對無生產的2家廠商，衛生局已列入加強抽驗名單，增加抽驗機率；另外8件，則速移至源頭廠商所轄衛生局調查。
▲▼台中市衛生局抽驗市售火鍋料。（圖／衛生局提供）
衛生局說，上述3件包含神岡區西北食品工業股份有限公司台中營業所自製的「凍豆腐」，初驗生菌數44萬 CFU/ml(g)（標準 10萬 CFU/ml(g)以下）、大里區台灣楓康超市股份有限公司大里分公司委託南屯區某食品有限公司製造的「鱈魚丸」初驗大腸桿菌群23MPN/ml(g)（標準 10MPN/ml(g)以下），這2件產品業者表示初驗不合格後已暫停生產。
而東區小武國際有限公司委託梧棲區某食品廠製造的「非基因改造凍豆腐」初驗生菌數38萬CFU/ml(g)（標準<10萬CFU/ml(g)以下）複驗後生菌數5800CFU/ml(g)已複驗合格。
▲台中市衛生局抽驗市售火鍋料。（圖／衛生局提供）
其他8件包含西屯區全聯實業股份有限公司台中河南分公司的「大漢木錦非基改凍豆腐」、太平區里仁事業股份有限公司太平宜昌分公司的「有機凍豆腐」、南屯區台灣家樂福股份有限公司文心分公司的「手工火鍋凍豆腐」、西區三商行股份有限公司台中樂群分公司的「木棉凍豆腐」、后里區巧鄰實業股份有限公司后里分公司的「新竹貢丸」、西屯區遠百企業股份有限公司永福分公司的「虱目魚丸」、南區遠百企業股份有限公司台中復興分公司的「貢丸」、南屯區台灣家樂福股份有限公司文心分公司的「桂冠蛋餃」。
衛生局長徐永年表市，食品業者產製販賣的火鍋料若不符合食安法第17條衛生標準規定，可依同法第48條要求業者限期改正，屆期不改正者，可處新台幣3萬元以上300萬以下罰鍰。
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