網傳「蝦紅素可取代葉黃素？」 醫師分析兩者功用

▲網路流傳蝦紅素可取代葉黃素來保護眼睛，是真的嗎？（圖／達志示意圖）

記者趙于婷／台北報導

大家都知道葉黃素是保護眼睛的聖品，但日前網路曾流傳「蝦紅素可取代葉黃素來保護眼睛」是真的嗎？新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山指出，其實蝦紅素和黃素都各有用處，都是可以護眼，但是僅有保護作用，但眼睛算是很挑剔的器官，並不是什麼營養都會吸收，還是建議多去戶外，減少用眼才是最好的保護。

陳醫師說明，葉黃素和蝦紅素都是強效的抗氧化劑，而蝦紅素的抗氧化力大約是葉黃素的5-10倍，但其實兩者都可以預防自由基所引起的氧化傷害，並沒有因為蝦紅素的抗氧化力較高而可以取代葉黃素。

尤其是現今3C產品為眼睛健康帶來很大的傷害，陳醫師表示，人的眼睛在看3C產品時，睫狀肌會一直處於緊繃狀態，而葉黃素正好可以幫助眼睛阻擋3C的光線傷害，而蝦紅素則是可以補充睫狀肌需要的營養，增強肌肉力，替眼睛消除疲勞。

而陳醫師也提出美國及日本的研究指出，葉黃素要連續吃半年以上，吸收才會有效，但是蝦紅素的穩定性不高，可能在眼睛吸收前，就被其他器官吸收了。陳醫師建議，平時可以吃葉黃素來保護眼睛，但是並不能將蝦紅素當成平時的營養品補充，要保護眼睛還是要讓眼睛休息，飲食均衡，多走出戶外。

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