抗老用「食療」 攝取優質蛋白質、抗氧化蔬菜還可美白

▲想避免肌膚老化，就要從飲食做起。（圖／達志示意圖，下同）

記者趙于婷／台北報導

「抗老」是多數女性追求的夢想，但除了擦保養品或做醫美外，由內而外從身體機能延緩老化才是一大重點，美國抗老化暨再生醫學專科醫師蔡美智表示，大部分肌膚的老化都與膠原蛋白及黑色素有關係，若能廣泛攝取優質蛋白質，對皮膚有相當多好處，例如魚肉、植物性蛋白質都能多方攝取，但紅肉類蛋白質不屬於優質蛋白質。

蔡醫師表示，吃錯食物可能讓你辛勤的保養化為烏有，甚至成效不佳，因此建議要多補充優質蛋白質。常見的植物性蛋白質有毛豆、黃豆、山藥、木耳，都含有豐富的蛋白質，能夠刺激膠原蛋白增生，另外，還要記得補充維生素C，才能將這些膠原蛋白送達需要之處，同時還有美白的功能。

▲花椰菜是相當好的抗氧化蔬菜。

另外，想保持年輕，蔡醫師提醒，要避免食用紅肉類、油炸類食物、精緻糖類，如市售的含糖飲料經常含有過多糖份，會在體內很快的產生糖化作用，容易讓皮膚產生皺紋，提早老化。而花椰菜、地瓜葉、空心菜有豐富的纖維質、礦物質，是相當好的抗氧化蔬菜。

蔡醫師進一步說明，蔬菜中含有纖維，可吸附腸道中的毒素，讓毒素能夠隨著糞便排出，當體內的毒素減少，自然而然老化也就遠離了，且蔬菜中也有豐富的B群、礦物質，也可以達到美白的效果。

若是生活較忙碌，無法均衡飲食，蔡醫師建議可使用口服抗老化產品，如口服抗氧化劑、口服月見草油、口服膠原蛋白，另外還要多運動才能讓保持青春膚質。

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