想減肥就吃蘑菇！ 它的5大好處一次看懂

▲蘑菇對人體益處多。（圖／翻攝自維基百科）

生活中心／綜合報導

小時候玩超級瑪利歐，當遇到有蘑菇掉出就拼命追著跑，一吃後馬上變大變壯！在現實世界中，蘑菇雖然不具有像遊戲般的功效，卻也提供人體不少好處，國外網站《eBlogfa》特別整理出吃蘑菇的五大益處，一起來看看吧！說不定會讓你一吃成主顧唷！

1.增強免疫系統
蘑菇能增加人體中的樹突狀細胞，刺激免疫系統中細胞的快速增長與生產量，富含有助於人體生長與修復功能的蛋白質。癌症一直是人類最畏懼的的生命殺手，而蘑菇含有一種叫做「硒」的微量礦物，它雖然無法消滅癌細胞，卻能減緩腫瘤的生長速率。

2.增加維生素D群
人們除了能靠曬太陽獲得維生素D群，蘑菇也是提供維生素D群的好幫手，尤其暴露在陽光下一段時間的乾燥雙孢蘑菇，食用後能供人們所需的維生素D2或D3，維生素D群是幫助鈣質吸收的推手，能促進人體生成健康的骨骼，所以，若是很懶得去室外踏青流汗，不妨多吃點蘑菇吧！

3.促進新陳代謝
蘑菇本身也含有維生素B，能有助於碳水化合物轉化成重要能源之一的葡萄糖，同時，脂肪跟蛋白質能被快速分解，
加速釋放人體能量的速率，讓我們的身體能保持高能量水平，讓整體新陳代謝更好。

4.有效體重管理
如果有想減重或是維持體重的你，蘑菇也是好選擇！蘑菇裡的β-葡聚醣跟甲殼素纖維能有效降低食慾，如同填充劑一般，能讓你攝取低熱量卻飽足感滿滿，還在煩惱如何維持好身材？選擇蘑菇料理就對了啦！

▼蘑菇所含有的營養成分，有助於你攝取低熱量卻飽足感十足。（圖／達志／示意圖）



5.保持心臟的健康
將心臟比喻為人體最重要器官也不為過，該如何維持心臟健康蹦蹦跳呢？蘑菇可列入選擇範圍，它具有高含量的鉀，有助於降低血壓，另外，蘑菇裡的低鈉與維生素C是符合完美心臟的元素喔！

天然抗氧化劑的維生素C能減少罹患心臟衰竭風險，而低鈉也同樣具有降血壓功能，蘑菇可以說是強化人體心臟的一大幫手呢！