飲食精緻化 易糖尿病+神經病變

健康醫療網／記者關嘉慶報導

絕大多數人對於「糖分」沒有危機意識以及足夠的常識，因此往往吃下高糖飲食而不自知；加上現代人的飲食偏向精緻化，以及沒有規律的運動，促使許多人瀕臨血糖高標的危險。由於血糖太高不僅僅是糖尿病的高危險族群，更會衍生全身性的老化，尤其50%以上的糖尿病患者會併發周邊神經病變，30%的患者併發眼睛視網膜病變；因此，如何同時兼顧血糖與預防神經病變，為防範糖尿病的首要之務。

▲飲食精緻化　易罹糖尿病併發神經病變（圖／健康醫療網提供）

台南市麻豆區藥師楊子洋指出，當人體的器官與組織都泡在高糖中，很容易使器官與組織退化與破壞，進而容易老化，而且高糖尤其是對神經會造成影響，而眼睛的神經很多，所以會使眼睛產生病變；另外，糖尿病會有口渴、尿多、吃多等現象，甚至呼吸會有水果味，因為糖在體內代謝不完全造成，民眾若是有這些情況，就應特別注意。

糖尿病的可怕主要還在於併發症，然而，要防範糖尿病，就得要先知道自己的血糖是否正常。藥師楊子洋表示，正常人的空腹理想血糖值應在70-100mg/dl之間，糖化血色素應該在7以下，若是血糖值在100-125mg/dl之間，就是糖尿病前期，而血糖值在125mg/dl以上，就應該要服用藥物來控制。所以，當血糖值在100-125mg/dl之間時，就應該要保養，以免進展到糖尿病必須用藥治療。就算屬於正常值100mg/dl以下，平常人飲食的精緻化，也會影響血糖快速飆高，此時也特別需要保養。

血糖會飆高可不只是吃糖所造成，舉凡高油、高脂及低纖維也會影響血糖高低！所以，楊子洋藥師強調，想要避免血糖飆高，應藉由飲食控制和運動來改善，飲食應選擇低GI食物，因為低GI高纖飲食可使胃消化系統減慢，才不會使血糖立刻上升，而且應減少攝取澱粉；此外，也可食用天然成分的保健食品以幫助調節血糖，以及預防神經病變。

楊子洋藥師進一步指出，血糖太高會使身體產生自由基，身體會感覺較疲累；有研究證實，含有綠蜂膠、山苦瓜、蜂王漿、武靴葉、葫蘆巴成分的保健食品，可以抗氧化以及抑制糖分吸收，並能使胰島素敏感性升高，可降低血中葡萄糖濃度，就有一名70歲老翁，糖化血色素高達9，空腹血糖在180，除藥物控制外，建議搭配食用半年含有山苦瓜、蜂王漿、武靴葉、葫蘆巴成分的保健食品，結果糖化血色素降到6，空腹血糖值降到150以下。

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