▲燕麥奶比牛奶健康?營養師:過量飲用可能導致體重增加。(圖/取自免費圖庫Pixabay)
記者閔文昱/綜合報導
近來植物奶正夯,許多人為了保持完美體態,紛紛轉向熱量較低的燕麥奶,以替換平日的牛奶。不過,營養師李婉萍提醒,其實燕麥奶「並非奶類飲品」,而是以澱粉為主要成分,因此過量飲用不僅會讓體重增加,還可能導致營養不均衡。
李婉萍在臉書發布影片指出,燕麥奶與牛奶實際上是兩種完全不同的產品,其中燕麥奶並非奶類飲品,而是以澱粉為主要成分。此外,許多燕麥飲品會額外添加油脂,增加熱量,從而可能引起體重增加。至於燕麥奶為何會被視為健康飲品,李婉萍解釋,主要是因為它富含膳食纖維,並對降低膽固醇具有一定效果。
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李婉萍提出了以下三點需要注意的事項:
1.燕麥奶為澱粉,易引發血糖飆升:雖然燕麥奶富含膳食纖維,有助於腸道健康,但其高澱粉含量可能會引發血糖波動,讓人更快感到飢餓,吃下更多食物,導致體重增加。
2.燕麥奶不等於牛奶:飲用過量容易造成營養不均,這樣可能無意中增加總熱量攝取,尤其如果一天中的飲食中已經有其他高澱粉類食物,燕麥奶的過度攝取可能會加重這種情況。
3.燕麥奶添加油:許多市售的燕麥飲品在製作過程中會額外添加油脂,這些油脂可能是為了改善口感和增強飲品的滑順度,然而這樣的添加會顯著提高其熱量。
李婉萍提醒,一杯燕麥奶大約等於兩份主食,糖尿病患者應將其視為澱粉代換,並控制總熱量攝取,為了維持血糖穩定,建議飲用燕麥奶時應搭配高蛋白質食物,如茶葉蛋或荷包蛋。此外,為了補充飲食中可能不足的鈣質,應搭配富含鈣的食物,如芝麻、小魚乾、豆乾及深綠色蔬菜。
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