吃西瓜消暑又補水？營養師：小心糖分攝取

▲水果甜度偏高，患有糖尿病的民眾在攝取的同時要特別注意。（圖／取自免費圖庫Pixabay）

生活中心／綜合報導

隨著天氣逐漸升溫，西瓜成為了許多人消暑補水的首選，營養師邱世昕提醒，西瓜雖含有大量水分，卻也含有糖分，若只是想補充水分，吃西瓜可能不是最好的選擇，因為吃西瓜補水的同時，也在攝取糖分。

邱世昕在臉書粉專「營養師教練 世昕」進一步解釋，由於台灣的水果甜度普遍較高，糖友在食用時需特別注意控制份量，每天最多應攝取兩個拳頭量的水果。他也提醒，市面上常見的紅肉與黃肉西瓜營養成分有所不同。紅肉西瓜口感多汁爽脆，富含維生素A及茄紅素，部分品種的茄紅素含量甚至超過番茄；而黃肉西瓜口感較鬆，甜度較高，除了含有較多的瓜胺酸，其橙色果肉更富含β-胡蘿蔔素。

至於如何選擇西瓜，農糧署建議，選擇果型飽滿、花紋明顯、蒂頭處微微凹陷的西瓜，並用手指輕拍其表面，若發出低沉的咚咚聲，即表示西瓜已成熟，是品嚐的好時機。此外，對於討厭西瓜籽的民眾，農糧署也提供了一個小技巧，即將西瓜橫切，種籽會集中在維管束兩側，沿著兩側分切，種籽即可露出，方便剔除。