▲錢政弘醫師指出，長時間不進食，會傷害腸胃。（示意圖／本報資料照）
記者李佳蓉／綜合報導
「168斷食法」近幾年超夯，不少人躍躍欲試！不過，胃腸肝膽科醫師錢政弘坦言，「長時間的不吃東西，對胃腸還是蠻傷的！」他說，空腹太久身體感覺餓，胃會主動分泌胃酸，此時若沒食物消化，過多胃酸就會造成胃炎、胃潰炎或胃食道逆流，提醒3種人包括「幽門桿菌感染病史、慢性胃病或食量大」者，特別留意長時間斷食對胃的影響。
168斷食是否容易得胃病？基隆長庚醫胃腸肝膽科醫師錢政弘在粉專直說「我想是會」。他分享曾收治一名男大生，每天熬夜打電動，睡到隔天下午3點才起床，接著只吃一頓晚餐，若餓了就喝飲料和零食充飢。某晚他遊戲打到一半，突然一陣暈眩、噁心吐血送急診，才發現是因空腹太久、吃太少又亂吃，產生5公分胃潰瘍，後續吃了快1年的胃藥才痊癒。
錢政弘表示，穆斯林的齋戒月禁食與「長時間斷食」類似，穆斯林每年固定會有一整個月的齋戒月，在日出和日落間都不進食、連水也不喝，禁食時間恐達18～20小時，比168斷食不吃東西還要久。
錢政弘說，過去就有幾篇研究分析伊斯蘭國家在齋戒月期間或剛結束時，十二指腸潰瘍的發生率特別高；潰瘍傷口癒合的速度特別慢；因消化性潰瘍穿孔而去開刀的案例多3倍；因消化性潰瘍而死亡的案例多2.2倍。
▲餓太久沒吃，過多胃酸分泌會引起胃食道逆流，曾有男大生1天吃1餐胃潰瘍吐血。（示意圖／本報資料照）
「這代表長時間的不吃東西，對胃腸還是蠻傷的！而且還會越撐越嚴重。」錢政弘強調。他表示，胃通常是看到食物或吃進食物才分泌胃酸，一旦空腹太久，就會覺得餓，此時胃預期要進食而主動分泌胃酸，如果沒食物供胃消化，過多的胃酸就會引起胃炎、胃潰瘍或胃食道逆流；另有些人會因不吃而菸癮更大，反而更容易造成消化性潰瘍出血。
錢政弘相信，有些人可在168斷食時調整飲食內容，避免飢餓而引發胃痛，又同時達到減重和消除體脂肪的目的。但他提醒，若本身有「幽門桿菌感染病史、慢性胃病或食量大」者，就必須特別留意長時間斷食對胃部的影響。
錢政弘建議，採取間歇性斷食或常忙到沒時間吃午餐的人，如果餓到胃痛或胃酸逆流，請不要硬撐，還是吃點食物緩解胃酸，如蘇打餅乾、蘋果、葡萄、木瓜、瘦肉、白飯或少量牛奶等。他呼籲，間歇性斷食通常要執行幾個月以上才能達到效果，因此找到適合自身的飲食方式，才能確保能維持長久，當有胃病疑慮時，應尋求醫師診斷和治療。
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