▲月尾兔頭魨內臟、皮膚及肌肉皆含河豚毒素,毒性極強。(圖/翻攝自農業知識入口網)
記者趙于婷/台北報導
南投縣日前發生民眾吃河豚中毒死亡事件,食藥署今公布3件檢體檢驗結果,物種皆屬於「月尾兔頭魨Lagocephalus lunaris」,河豚生魚片、河豚魚肉湯、河豚內臟和皮都檢出河魨毒素(TTX)。
食藥署副署長林金富指出,3件檢體進行DNA物種鑑別和河豚毒素(tetrodotoxin, TTX)分析,DNA物種鑑別結果發現,該3件檢體皆屬「月尾兔頭魨Lagocephalus lunaris」;河豚毒素檢驗結果則顯示,「河豚生魚片」檢體檢出TTX高達134.30mg/kg,「河豚魚肉湯(含魚肉)」檢體熟肉和湯分別檢出TTX 33.48mg/kg與31.86 mg/kg,「河豚內臟及皮」檢體也確認檢出河豚毒素,但因為基質複雜,尚難精確定量。
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▲河豚檢驗結果。(圖/食藥署提供)
林金富解釋,月尾兔頭魨又稱作月腹刺魨、栗色河魨、毒鯖河魨等,屬四齒魨科,主要分布於印度至西太平洋區,台灣四周海域都能見到蹤跡,體長可達50公分,背面及腹面均佈滿小棘,尾鰭後緣呈新月形,內臟、皮膚及肌肉皆含河豚毒素,毒性極強。
林金富提醒,台灣四周環海,漁業資源相當豐富,河豚種類繁多且一般難以辨認,誤食有毒河豚死亡風險甚鉅,因此切勿捕捉或食用來路不明之水產品,並建議餐飲業者避免供應河豚,千萬別因追求美味或嚐鮮而造成無法挽回的憾事。
▲月尾兔頭魨。(圖/食藥署提供)
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