▲柚子低熱量且高纖維，但有4類人食用前要留意。（示意圖／ETtoday資料照）
記者張乃文／台北報導
柚子營養價值豐富、熱量不高，更是中秋節不能缺少的角色。營養師表示，雖然柚子有這麼多好處，包括低熱量、高纖維，但並不是每個人都可以大快朵頤，有4種人要特別留意，像是腎臟病患者、腸胃道敏感者，或是有服用特定藥物的人，還有重度咖啡因攝取者，若有疾病問題，建議先諮詢醫師較為保險。
中秋節不能少的柚子，健身營養師DGI黃威杰提醒下列4類人，吃之前要先留意身體狀況：
1.腎臟病患者：營養師表示，柚子含有豐富的鉀，而腎臟有問題的人無法排除過多的鉀，高血鉀可能會引心律不整等問題。
2.腸胃道敏感、胃食道逆流者：柚子本身纖維較高，會使腸胃道蠕動加快，也會促使胃酸分泌，若有腸胃道敏感或是胃食道逆流者，建議避免食用過多柚子。
3.習慣大量攝取咖啡因食物者：柚子會影響代謝體內咖啡因的酵素，加劇咖啡因對於人體影響，嚴重會造成心悸、失眠和脫水問題，因此若是重度咖啡因攝取者，記得吃柚子時要多補充水分。
4.服用特定藥物：柚子含有一種成分為「呋喃香豆素furanocoumarin」，會抑制小腸及肝臟中的代謝酵素，服用大量柚子會影響藥物的正常代謝，造成體內藥物濃度升高，反而產生副作用。相關藥物包括抗心律不整藥物、心臟用藥、免疫抑制劑、降血脂藥和抗凝血藥物等。
▲習慣大量攝取咖啡因者，吃柚子的同時更要多補充水分。（示意圖／取自免費圖庫unsplash）
黃威杰提到，其實柚子好處相當多，像是低熱量高纖維，100g的果肉熱量僅約為30至35大卡，整顆柚子約250大卡，而其中100g的柚子果肉還含有膳食纖維2.1g，屬高纖水果，對於腸道健康以及排便都有幫助。另外，柚子也含有豐富的抗氧化物，營養師說，維生素C含量是檸檬1.5倍，可幫助清除自由基、防止老化；有研究顯示，柚子其中的柚皮苷（Naringin）具有很強的抗發炎效果，搭配維生素C，能減少體內氧化壓力的傷害。
黃威杰指出，根據食藥署資料顯示，柚子富含鉀離子，每100g柚子大約含有132毫克的鉀，而鉀離子可以幫助腎臟排出過多的水分及鈉，對於調節血壓和水腫有非常大的好處。不過營養師也提醒，任何食物都不該過量攝取，柚子仍含有糖分，建議酌量與分食；且有服用藥物或疾病的問題，可先與醫護人員諮詢。
讀者迴響