越南法國麵包食物中毒累計514人！ 檢出「沙門氏菌、仙人掌桿菌」

▲越南麵包爆出食物中毒。（圖／記者沈繼昌翻攝）

記者趙于婷／台北報導

衛福部食藥署今公布桃園越南法國麵包食品中毒案件最新進度，目前累計通報患者已達514人，食品檢體也檢出「沙門氏桿菌」和「仙人掌桿菌」，目前還有1人住院中。另外，也有12件人體檢體檢出沙門氏桿菌。

食藥署副署長林金富今表示，「沙門氏桿菌」和「仙人掌桿菌」是食物中毒中很常見的，這次採集6件食品檢體，其中有3件檢出沙門氏桿菌和仙人掌桿菌。人體檢體有22人，有12件檢出沙門氏桿菌，9件陰性，1件檢驗中，而廚工都是陰性。

林金富說，仙人掌桿菌是幾天前結果出來，也是食物中毒一定會檢測的致病菌，仙人掌桿菌感染會造成嚴重的嘔吐、腹瀉，根據中毒症狀和菌種不同都會有反應，目前地方衛生局也已經祭出裁處，尊重地方政府裁量權。

為確保異國食品的衛生安全，食藥署也和各地衛生局一同做「特色美食餐飲業者」專案稽查，一周以已經查核45家業者、抽驗52件檢體，其中食材原料類有32件、即時食品類有20件。