女吃1顆肉粽「血糖飆200↑」！慘成糖尿病患者 醫揭致命原因

▲吃粽子也要注意血糖控制。（圖／本報資料照）

記者閔文昱／綜合報導

端午節是吃粽子的節日，不少人都忍不住一顆接一顆，但小心吃多了影響健康。一名患有糖尿病前期的女子日前回診追蹤時，發現她僅吃了不到一顆肉粽，血糖就飆到200mg/dL以上，已屬糖尿病階段。對此，醫師表示，肉粽的成分是糯米，升糖會比較高，建議不要吃太多，「不然真的血糖會爆掉」。

鹿港基督教醫院內分泌暨新陳代謝科莊武龍醫師表示，一名女患者處於糖尿病前期狀態，但追從時從連續血糖記錄中發現，她因吃不到一顆的肉粽，血糖就飆到200以上，成為糖尿病患者（血糖126mg/dL以上為糖尿病）；另外，女子也發現，吃個南瓜稀飯血糖也會飆超高。

莊武龍解釋，吃稀飯相較於吃白飯而言，吃稀飯後的糖分吸收比較快，血糖上升也會比較快，「除非是牙口不好，或是最近腸胃非常不好的人，我才會說可以吃稀飯，不然一般我是建議盡量少吃稀飯。」

莊武龍提醒，血糖上升也關乎食材的問題，吃肉粽血糖會爆高，主要的原因是因為成分是糯米，糯米升糖會比較高，所以可以的話肉粽真的不要吃太多，或者有吃肉粽的時候，那天的其他碳水化合物就一定要減量，「不然真的血糖會爆掉。」