傻傻分不清！菇菇、番茄是蔬菜 營養師「一張圖」讓你搞懂

▲金針菇、木耳、玉米筍屬於蔬菜。（圖／記者陳建竹攝）

生活中心／綜合報導

根據台灣食品營養成分資料庫分類，「大番茄」是屬於蔬菜，小番茄屬於水果類，營養師陳心驊分享幾項經常被搞混的食物，南瓜、玉米、蓮藕等屬於澱粉類，至於菇菇、藻其實都是蔬菜。

營養師陳心驊在臉書粉專《營養師菲菲・你的營養師好閨蜜》發文表示，最近在診間提到小吃店的豆乾海帶，常被詢問海帶是蔬菜嗎？他指出，藻類，包括海帶、紫菜、海茸、昆布、海帶芽（裙帶菜）都是蔬菜，菇菇、木耳也是屬於蔬菜。

▲▼營養師分享蔬菜與非蔬菜類食物。（圖／截取自營養師菲菲・你的營養師好閨蜜臉書）

陳心驊列出一張「這些都不是蔬菜」的圖表，包括玉米、豌豆仁、綠豆、紅豆、馬鈴薯、芋頭、地瓜、蓮藕、南瓜都是澱粉類，小番茄則是水果類，食物分類中是屬於蔬菜的食物，菇類包括金針菇、杏鮑菇、蘑菇；藻類包括海帶、紫菜、海茸、昆布、海帶芽（裙帶菜）；香料類包括辣椒、蔥蒜，尤其是木耳、玉米筍、大番茄最容易被誤會，但它們都是蔬菜的一種。