▲有些人吃了看似可幫助排便順暢的食物，卻還是便秘，其實有許多小訣竅要掌握。（圖／ETtoday資料照）
記者張乃文／綜合報導
咖啡、茶等咖啡因飲品，可刺激腸胃蠕動，青菜也因為富含纖維質，幫助排便順暢。不過，醫師提醒，以蔬菜而言，若吃了還是覺得不順，就要留意「菜種選擇」，因為能當生菜吃的菜，如：萵苣、蘿蔓，本身口感要較細緻鮮脆，相較之下，地瓜葉、空心菜等纖維效能更高，可說是補充的首選。
外科醫師鍾雲霓提到，有網友詢問，「有時喝完咖啡或是茶類就會有便意，但兩者卻含有脫水功能的單寧酸，請問應如何權衡？」醫師則說，在沒有特別疾病的情況下，通常都不會限制飲食，但有些食物建議中間其實藏著弔詭，以下幾種食物提供大家參考：
1.咖啡：醫師表示，茶、咖啡及酒類一般都不建議作為主要水源，因為共同點是利尿，一旦水份流失，糞便最終還是乾的。但也因咖啡因飲料同時可能刺激腸蠕動，不少人都有喝咖啡後就想排便的經驗，兩者綜合得到的結論就是咖啡因飲品會讓排便較不穩定。
鍾雲霓說，若平日排便習慣良好，飲食纖維質、水份充足，排便時不會刮肛門，也不會腹瀉得扯傷出肛裂，就不用執著咖啡喝不喝的問題；如果那陣子特別有肛門刮傷、肛裂、腸躁的困擾，再考慮避開這類飲食。
2.蔬菜：如果認為吃菜還是排便不順，建議留意菜種選擇的問題。醫師說，以纖維質角度而言，能當生菜吃的菜，如：萵苣、蘿蔓，本身口感要較細緻鮮脆；而生菜膨鬆，吃一大碗就具飽足感，但這一碗往往不到一大把青菜的量，若吃生菜沙拉吃到脹，還無法讓排便順暢，或許就得認真考慮換吃看起來等量煮、燙、滷過的青菜了。
▲醫師表示，若吃了生菜沙拉感覺無法讓排便順暢，建議可選擇纖維質量較高的深色蔬菜，如：地瓜葉等。（示意圖／翻攝自pixabay）
鍾雲霓說明，同樣吃一碗菜，烹煮過的菜總量不但比生菜多，且可以多選擇地瓜葉、空心菜、龍鬚菜這一類纖維質量高的深色蔬菜，纖維效能是細緻萵苣、高麗菜的2倍。是食量不多的人，補充纖維質的首選。
3.辛辣：吃辣沒有禁忌，不過，醫師也解釋，辛辣食物對於腫脹的黏膜組織更具刺激性，有痔瘡時，這些食物會使已形成的痔瘡急速腫脹。沒有痔瘡問題者，其實不必擔心吃辣的食物會逼出痔瘡來。
4.肉類：肉類可以吃，且是蛋白質的來源，通常是因為只吃肉而忽略了蔬果的重要性，成為便秘與痔瘡的主因。鍾雲霓強調，重點不是不能吃肉，而是一個人的食量有限，如果都吃肉，青菜水果便吃得少；最佳解法是將順序稍微調整，先吃蔬菜水果，再吃肉。換言之，不管吃多少肉，只要蔬果充足，都能腸道暢通。
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