▲專家指出，碳酸系酒類容易導致血液酒精濃度上升，因此容易醉。（示意圖／取自unsplash）
文／葉石香織（酒類新聞工作者） 譯／林曜霆
「空著肚子喝威士忌蘇打」很危險！
在選擇酒類時還有其他的重點。樋口醫師表示，氣泡酒、啤酒或威士忌蘇打這類的碳酸系酒類「會增加胃的蠕動，因而促進腸對酒精的吸收，血液酒精濃度就容易上升。所以容易醉，必須要加以注意。」另外，喝酒時也要確實地同時攝取水分（解酒水），將蒸餾酒等酒精濃度較高的酒類，用水稀釋後飲用，也是種不錯的做法。
當血液酒精濃度急速上升時，往往會無法控制，其結果多半就是會喝得太多。保持足以判斷「喝到這邊停住應該就不會變成宿醉吧」的理性，讓血液酒精濃度不會急速上升，並用和緩的步調來喝酒是很重要的。
「此外，邊進食邊飲酒，也是避免血液酒精濃度急速上升所必須的。邊吃邊喝，可以防止變成低血糖狀態，低血糖正是會助長宿醉發生的因素之一。並且，為了預防同樣會助長宿醉的脫水症狀出現，在喝酒的同時也應該要喝些水。」（樋口醫師）
空著肚子時喝的威士忌蘇打多美味啊……！但為了避免宿醉，基本還是應該先吃點東西再喝才是。那麼，當預防沒有奏效，已經宿醉的時候有什麼能派上用場呢？「首先是水分的攝取，還有糖分。從宿醉的噁心狀態逐漸恢復的過程中，攝取甜食能讓狀態變好的情況頗為常見。對此，我推薦的是柳橙汁。雖然緩慢，但能提升血糖值，並期待其發揮解除脫水症狀及低血糖狀態的雙重效果。」（樋口醫師）
水果中含有的果糖（Fructose），過去就已知有助於加快分解酒精。樋口醫師說，正因為柳橙汁中含有許多的果糖，所以才會推薦。
順帶一提，有些人為了改善宿醉而去三溫暖，這樣的做法到底如何呢？
「即使出汗也沒辦法解酒的，因為會助長脫水症狀，說起來反而很危險。心律不整的風險也增加了，請絕對不要這樣做。即使是泡澡也一樣。」（樋口醫師）
我周遭的酒國豪傑們，很多都屬於「酒還沒退，所以去泡個三溫暖」的類型。我也覺得去三溫暖可以「流些汗幫助解酒、治一下宿醉」，但似乎跟事實正好相反啊！
據樋口醫師所說，三溫暖或泡澡「只不過是讓人覺得清爽，而誤以為是解了酒」而已。宿醉最好的特效藥，就是「攝取水分與糖分，並安靜休息」。
本文摘自《日本名醫教你飲酒的科學：一生健康喝的必修講義》／葉石香織／方舟文化出版
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