巧克力熱量排行「黑巧克力竟最肥」！營養師曝原因

▲%數高的巧克力較為健康，但熱量不見得低。（示意圖／取自免費圖庫pixabay）

記者楊晏琳／綜合報導

明天就是情人節，準備好迎接一波巧克力甜蜜攻勢了嗎？營養師整理各式超商常見巧克力熱量，令人意外的是，%數愈高的巧克力，熱量反而愈高。建議大家食用前還是得留意營養標示。

營養師葉若懿在個人粉專整理9種巧克力的熱量及含糖量，為方便了解包裝整體熱量，除金莎巧克力（單顆）及歐維氏85%醇黑巧克力（1小塊，一盒裡共8塊）外，其餘都是一整盒（包）為單位。

▲各式常見巧克力熱量。（圖／葉若懿營養師提供）

若以「整盒／包」來看，熱量前三名依序為帆船迷你香草白巧克力、明治片裝牛奶巧克力、瑞士三角牛奶巧克力，都有250大卡以上。圖片中歐維氏85%醇黑巧克力（1塊）、金莎（1粒）熱量看似最低，但其實，若同樣換成10公克為單位，熱量排行可就要反過來，變成：歐維氏85%醇黑巧克力＞金莎巧克力＞CACAO95%黑巧克力＞其他6種巧克力。

不少人會認為，%數愈高的巧克力愈健康，熱量也愈低。但葉若懿表示，好的巧克力確實富含有益健康的可可脂和植物生化素，但熱量卻不一定愈低，兩者不能混為一談。

她說明，因%數愈高的巧克力，同時含有愈高的可可脂，可可脂為脂肪（9kcal/g），相對於糖（4kcal/g）來說，很可能會因%數愈高，熱量反而愈高；若為了調和％數高巧克力的苦味而加入大量糖，也可能導致不同結果。建議大家購買前，還是要看一下營養標示。