健檢炸滿紅字！醫一聽「他愛吃1類食物」傻眼 2器官壞了

▲高鈉、重口味食物不僅容易引發高血壓，也因毒素無法代謝影響器官健康。（示意圖／免費圖庫pixabay）

記者李佳蓉／綜合報導

一名張姓男子驚見健檢報告幾乎「滿堂紅」，包括肝、腎功能以及血糖通通出問題，再加上動脈硬化檢查結果顯示血管比同齡者老化將近10歲，讓他難以接受，進而找上醫師劉博仁。在檢視他的飲食與運動習慣後推測是「水喝不夠、又喜歡吃重口味食物」，使得體內毒素無法代謝、自然老得快。

基因營養功能醫學專家劉博仁醫師在粉專衛教患者，水分攝取不足又愛吃過鹹、過油的食物，血管在承受高鹽、高油脂的衝擊下，身體老化得很快。自那天起，患者聽從醫囑每天喝水2500c.c.、飲食不過油過鹹，過3個月回診檢查，指數將近一半已恢復正常，動脈硬化年齡比當初年輕5歲，但仍需繼續努力。

▲男子因為喜好重鹹、重口味食物，導致肝腎功能出問題，血管老得快。（示意圖／免費圖庫Pexels）

前國健署署長邱淑媞曾指出，飲食中攝取過多的鈉，是造成血壓升高的主因，且人體攝取過多的鹽分，更會增加水分滯留於身體組織，增加心臟及腎臟器官運作的負擔。她提醒，許多看不見的鈉暗藏在麵食、麵包裡，調整飲食可減緩高血壓危機，建議每日鈉攝取量應少於2.4公克，相當於6公克的食鹽，烹煮食物盡量以食材的天然風味，減少調味料添加。

嫚嫚營養師也曾強調，飲食中鈉攝取過多，包含鹽、硝酸鈉、小蘇打粉，除了體重難控制，也容易罹患高血壓，且增加心臟病與中風風險。台灣高血壓學會及心臟學會也在去年5月正式引用「新的高血壓標準130/80mmHg」，呼籲大家注意血壓狀況、預防心血管疾病。