家樂福奶油、早餐店沙拉醬上榜！衛生局抽驗「反式脂肪標示」4件違規

▲「乳瑪琳440人造奶油」檢出反式脂肪酸含量超過標示允許誤差範圍。（圖／台北市衛生局提供，下同）

記者趙于婷／台北報導

台北市衛生局今公布20件油脂類產品檢驗結果，並進行標示查核，結果4件不符規定。不符規定產品包括「沙拉醬」、「西式千島沙拉醬」、「乳瑪琳440人造奶油」和「日久奶精（非乳為主）」。

臺北市衛生局食藥科陳怡婷科長說明，本次「沙拉醬」及「西式千島沙拉醬」各1件標示反式脂肪酸為零，惟檢出反式脂肪酸含量超過0.3公克，及1件家樂福販售的「乳瑪琳440人造奶油」檢出反式脂肪酸含量超過標示允許誤差範圍，應依實際數值標示，違反「包裝食品營養標示應遵行事項」及食品安全衛生管理法第22條之規定。

另查核「日久奶精（非乳為主）」1件產品未標示原產地（國）及「有效日期」字樣，違反食品安全衛生管理法第22條第1項規定，但經追溯案內標示不符規定產品來源均為外縣市，已移請所轄衛生局依權責處辦。

▲沙拉醬標示不合格。

針對不完全氫化油部分，衛福部也在107年7月1日（以製造日期為準）就規定，食品中不得使用不完全氫化油（部分氫化油），違反者將依據食品安全衛生管理法第48條規定，經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬至300萬元罰鍰。

陳怡婷提醒，反式脂肪來源有天然、人工，前者存在牛隻等反芻動物中，人工則因油脂精製高溫製程中產生微量反式脂肪或來自氫化植物油，其氫化目的是增加油脂穩定性，使油脂更加耐高溫，但若製程中氫化不完全，即會產生危害心血管健康反式脂肪，消費者購買時不妨多留意營養標示中反式脂肪含量。

▲日久奶精（非乳為主）標示不符規定。