檸檬柳丁輸慘!蔬果「維生素C含量」排行 第1名網友超吃驚

檸檬,水果。(圖/取自librestock網站))

▲不少網友覺得柳橙、檸檬等水果口味越酸維生素C含量越高。(示意圖/取自librestock網站)

記者李佳蓉/綜合報導

一提到高維生素C水果,你會想到誰呢?一定是檸檬、柳丁對吧?事實上它們輸慘了。營養師高敏敏指出,維生素C為人體每日不可或缺的水溶性維生素之一,人體無法自行合成,必須從食物中攝取。她統整台灣食品資料庫的高維生素C含量蔬果,並製圖供大家參考,「沒想到檸檬竟然不是維生素C最高的吧!」第1名出爐也讓網友超吃驚。

高敏敏在粉專分享,水果與蔬菜類每100公克的維生素C含量排行榜,從圖表中可見大家認知中的柳橙、檸檬敬陪末座,與第1名的紅心芭樂差距竟達6倍。就連草莓、荔枝、榴槤維生素C含量都高過它們。至於蔬菜也是含有維生素C的,最高前3名是紅甜椒、黃甜椒及青花菜。

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▼天然蔬果維生素C含量排行。(圖/營養師高敏敏授權提供)

檸檬柳丁輸慘!「維生素C含量」排行榜 第1名網友超吃驚。(圖/高敏敏營養師授權提供)

高敏敏指出,維生素C除了美白外,它的強力抗氧化能力可阻止自由基搞破壞;促進膠原蛋白合成,使皮膚關節更健康;參與神經傳導物合成,對抗壓力不疲勞;提升鐵質吸收率;打擊體脂肪、幫助代謝脂肪酸;最後是有助免疫功能運作,給身體強大防護罩。

一旦缺乏維生素C會有哪些警訊?高敏敏分析,包括疲勞、全身無力、牙齦發炎、容易瘀青、關節疼痛、傷口難以癒合、缺鐵性貧血等等。她提醒,現代人壓力大、飲食不均衡,可藉由每天攝取新鮮水果補充易流失的維生素C,製造膠原蛋白也具有抗壓力效果。

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